中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)（哈經(jīng)開(kāi)區(qū)）企業(yè)較為集中，為保障企業(yè)食堂食品安全管理和疫情防控工作落到實(shí)處，該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、視頻抽查、企業(yè)自查相結(jié)合的“三查模式”，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)、降低疫情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，有效加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)企業(yè)食堂監(jiān)管。

利用智慧監(jiān)管終端機(jī)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。監(jiān)管人員對(duì)食堂加工間環(huán)境、用餐環(huán)境、食品加工過(guò)程等進(jìn)行檢查，利用智慧監(jiān)管終端機(jī)對(duì)企業(yè)信息和檢查情況進(jìn)行錄入，并現(xiàn)場(chǎng)完成文書(shū)電子送達(dá)，切實(shí)提高了監(jiān)管效率。

通過(guò)微信監(jiān)管群進(jìn)行視頻抽查。利用中午用餐時(shí)間，監(jiān)管人員通過(guò)微信監(jiān)管群，連線企業(yè)食堂，進(jìn)行視頻檢查。重點(diǎn)檢查臺(tái)賬建立情況、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、消毒和留樣情況等。抽查的企業(yè)均落實(shí)分餐制，采取分時(shí)段在食堂用餐或打飯回工位就餐的方式，保障疫情防控和食品安全管理落實(shí)到位。

組織企業(yè)食堂進(jìn)行疫情防控自查。監(jiān)管人員通過(guò)“平房區(qū)智慧監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)”監(jiān)管端下達(dá)疫情防控自查任務(wù)，自查內(nèi)容包括掃碼測(cè)溫、員工配戴口罩、食堂消毒、用餐分餐形式等情況。目前，自查工作正有序開(kāi)展，并進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員食品安全和疫情防控意識(shí)。

下一步，該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大企業(yè)食堂食品安全檢查力度，規(guī)范企業(yè)食堂餐飲服務(wù)行為，切實(shí)提高企業(yè)食堂的食品安全管理水平和疫情防控水平，保障企業(yè)職工飲食安全。

（供稿：黑龍江省哈爾濱市平房區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）