中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好春季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署，利用一周時(shí)間，圓滿(mǎn)完成全區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂全覆蓋監(jiān)督檢查，護(hù)航開(kāi)學(xué)“第一餐”，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理、原料采購(gòu)查驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、餐具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、食堂末端水檢測(cè)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)使用情況等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。同時(shí)要求學(xué)校按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，落實(shí)食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé)，提升食品安全管理水平。 

截至目前，已完成全區(qū)73家學(xué)校（幼兒園）食堂全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題，均已要求限期整改。下一步，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，持續(xù)開(kāi)展食品抽檢、食品安全知識(shí)培訓(xùn)、聯(lián)合執(zhí)法等各項(xiàng)工作，確保廣大師生吃得安全、吃得健康。（劉寶慧 韓玉斌）