中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食品安全保障，落實(shí)食品安全責(zé)任，近日，安徽省紅楊市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)檢查。

資質(zhì)證照是否齊全。檢查學(xué)校證照情況，食堂工作人員是否持證上崗，健康證是否在有效期內(nèi)，是否存在冒名頂替現(xiàn)象，是否在辦證后疑似患有皮膚病、上呼吸道炎癥或其它傳染性疾病的情況。

食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否完善。對(duì)采購的肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等食品原料，重點(diǎn)檢查其生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，嚴(yán)查是否存在腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的問題。重點(diǎn)對(duì)索證索票、查驗(yàn)記錄、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行監(jiān)督檢查。

消毒衛(wèi)生與食品留樣是否合規(guī)。檢查食堂是否落實(shí)“明廚亮灶”，食堂環(huán)境是否整潔有序，食堂負(fù)責(zé)人是否每日對(duì)從業(yè)人員開展衛(wèi)生檢查。要求食堂專人專柜保存留樣食品，份量要足，品種要全，同時(shí)做好食品留樣記錄。

下一步，紅楊市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)開展校園及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，助力守護(hù)師生健康。（汪夢(mèng)晨）