寧河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公布2024民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)典型案例（第二批）

為保障全區(qū)餐飲安全和消費(fèi)者身體健康，寧河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)五家餐飲經(jīng)營(yíng)單位不合格，主要涉嫌違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)的規(guī)定，未按照規(guī)定將餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

天津市寧河區(qū)林燕金小吃

餐（飲）具使用前清洗消毒不合格案

2024年4月30日我局執(zhí)法人員接到譜尼測(cè)試科技(天津)有限公司出具的檢驗(yàn)報(bào)告(N:FSAY3PPM1425448F6),報(bào)告顯示天津市寧河區(qū)林燕金小吃店使用的碗(消毒日期:2024-04-18)經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

經(jīng)核查，天津市寧河區(qū)林燕金小吃店違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)的規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證，（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。對(duì)其責(zé)令改正，給與警告。該餐飲店已落實(shí)整改措施，餐具后續(xù)送檢已合格。

天津市寧河區(qū)馬連豐牛肉板面店

餐（飲）具使用前清洗消毒不合格案

2024年5月7日我局執(zhí)法人員接到華標(biāo)(天津)科技有限責(zé)任公司出具的檢驗(yàn)報(bào)告(N:HB2411730233),報(bào)告顯示天津市寧河區(qū)馬連豐牛肉板面店使用的盤子(消毒日期:2024-04-22)經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

經(jīng)核查，天津市寧河區(qū)馬連豐牛肉板面店違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)的規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證，（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。對(duì)其責(zé)令改正，給與警告。該餐飲店已落實(shí)整改措施，餐具后續(xù)送檢后已合格。

天津市寧河區(qū)李建業(yè)小吃店

餐（飲）具使用前清洗消毒不合格案

2024年5月14日我局執(zhí)法人員天津海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心出具的檢驗(yàn)報(bào)告(Ng:24Z00453)報(bào)告顯示天津市寧河區(qū)李建業(yè)小吃店使用的復(fù)用餐飲具(消毒日期:2024-04-22)經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

經(jīng)核查，天津市寧河區(qū)李建業(yè)小吃店違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)的規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證，（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。對(duì)其責(zé)令改正，給與警告。該餐飲店已落實(shí)整改措施，餐具后續(xù)送檢已合格。

天津市寧河區(qū)小兵小吃部

餐（飲）具使用前清洗消毒不合格案

2024年5月7日我局執(zhí)法人員接到華標(biāo)(天津)科技有限責(zé)任公司出具的檢驗(yàn)報(bào)告(NQ:HB2411730234),報(bào)告顯示天津市寧河區(qū)小兵小吃部使用的碗(消毒日期:2024-04-22)經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2024年5月9日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告及食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)不合格批次碗。當(dāng)事人在法定期限內(nèi)未提出異議及復(fù)檢申請(qǐng)。

經(jīng)核查，天津市寧河區(qū)小兵小吃部違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)的規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證，（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。對(duì)其責(zé)令改正，給與警告。該餐飲店已落實(shí)整改措施，餐具后續(xù)送檢已合格。

天津市寧河區(qū)徐小東小吃鋪

餐（飲）具使用前清洗消毒不合格案

2024年5月7日我局執(zhí)法人員接到華標(biāo)(天津)科技有限責(zé)任公司出具的檢驗(yàn)報(bào)告(N:HB2411730232),報(bào)告顯示天津市寧河區(qū)徐小東小吃鋪使用的小碗(消毒日期:2024-04-22)經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

經(jīng)核查，天津市寧河區(qū)徐小東小吃鋪違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)的規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證，（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。對(duì)其責(zé)令改正，給與警告。該餐飲店已落實(shí)整改措施，餐具后續(xù)送檢已合格。

寧河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此鄭重提醒全區(qū)各餐飲經(jīng)營(yíng)單位，務(wù)必強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，提升餐飲安全自律水平，規(guī)范餐飲管理行為，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全。未來(lái)，我局將持續(xù)聚焦問(wèn)題導(dǎo)向，加大對(duì)餐飲單位的抽檢頻次與力度，堅(jiān)決守護(hù)食品安全底線，讓人民群眾吃得安心、用得放心。