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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實加強集體用餐單位食品安全監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營秩序，提升集體用餐配送單位安全保障水平，新疆察布查爾縣市場監(jiān)管局堅持把專項監(jiān)督檢查行動與日常監(jiān)督相結(jié)合，于日前開展春季專項檢查。

專項檢查組來到察布查爾縣錫悅餐飲服務(wù)有限公司等集體用餐配送單位，深入生產(chǎn)車間查看食品加工設(shè)施設(shè)備布局、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用、加工流程等情況，詳細(xì)查看人員健康管理，進貨查驗及索證索票，餐飲具清洗消毒，食品配餐、運輸、留樣等制度落實情況。同時要求，集體配餐單位要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，加強食品安全各環(huán)節(jié)自查，加強從業(yè)人員健康管理培訓(xùn)，嚴(yán)格管控加工制作、餐飲具清洗消毒、配送過程安全風(fēng)險。

通過專項檢查，提高集體配餐單位食品安全主體責(zé)任意識，規(guī)范了經(jīng)營管理活動。下一步，該局將進一步加大對集體配餐單位和學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，切實保障師生用餐安全。（供稿：察布查爾縣市場監(jiān)督管理局）

(責(zé)任編輯:陸明)