中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面貫徹落實(shí)開展校園食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)的工作要求，近期，新疆和碩縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全縣18所學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查。

此次檢查主要通過現(xiàn)場(chǎng)察看、詢問了解、查閱資料等方式，對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、食堂食品安全管理、食材采購與管理等方面工作進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查食堂經(jīng)營許可、食品安全責(zé)任落實(shí)、招標(biāo)采購管理、食堂管理、食品食材質(zhì)量、儲(chǔ)存加工、食品留樣及餐具消毒等方面，全面排查消除校園食品安全隱患。截至目前，前期發(fā)現(xiàn)的24個(gè)問題正在整改。

接下來，和碩縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步抓好校園食品安全“回頭看”工作。一是緊盯責(zé)任落實(shí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，全力做好學(xué)校食品安全管理制度的落實(shí)工作，強(qiáng)化對(duì)食品安全的管理工作，充分發(fā)揮學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員的職責(zé)，定期對(duì)校園食品安全按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度進(jìn)行全方位自查。二是緊盯食品原材料進(jìn)貨，查驗(yàn)供貨協(xié)議及合同，嚴(yán)格督促學(xué)校執(zhí)行索證索票制度，保證采購安全。圍繞食材使用、食品貯存、添加劑管理等環(huán)節(jié)，聚焦場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況、供餐處理、消毒等工作，督促做好食堂消防器材和設(shè)施的查驗(yàn)及保養(yǎng)維護(hù)工作。三是緊盯問題整改，切實(shí)加強(qiáng)部門協(xié)作，進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全聯(lián)合檢查和幫扶指導(dǎo)力度，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，立即整改。（賀春花）