中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步凈化轄區(qū)肉及肉制品市場環(huán)境，防范肉及肉制品安全風(fēng)險隱患，近日，山東省肥城市汶陽市場監(jiān)管所持續(xù)開展打擊整治肉及肉制品違法行為專項行動。

全面排查隱患。執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的集貿(mào)市場、生鮮超市、餐飲服務(wù)單位等重點場所進行全面檢查。通過對轄區(qū)內(nèi)的肉及肉制品經(jīng)營單位進行的全面排查，摸清底數(shù)，建立檔案。同時，要求各經(jīng)營單位嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法規(guī)，確保所售肉及肉制品的質(zhì)量安全。

開展宣傳教育。執(zhí)法人員向經(jīng)營者和消費者普及肉及肉制品相關(guān)食品安全知識，不僅提高了群眾的食品安全意識和對打擊整治肉及肉制品違法行為的認(rèn)知度和參與度，也提高了經(jīng)營者的守法意識、自律意識。

強化日常監(jiān)管。增加檢查頻次，加大對肉及肉制品經(jīng)營單位的日常監(jiān)管力度，對經(jīng)營者的進貨渠道、儲存條件、衛(wèi)生狀況等進行嚴(yán)格檢查。督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，落實索證索票制度，確保肉及肉制品的來源可追溯。截至目前，共檢查肉及肉制品經(jīng)營單位50余家，出動執(zhí)法人員100余人次，下達責(zé)令改正通知書3份，已全部整改到位。

下一步，汶陽市場監(jiān)管所將持續(xù)加強肉及肉制品安全監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊各類違法行為，確保轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。（來源：肥城市場監(jiān)管）