中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省郎溪縣新發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管所精心組織開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

嚴(yán)格把關(guān)餐飲經(jīng)營。本次檢查行動(dòng)將校園周邊的餐飲單位作為重點(diǎn)，執(zhí)法人員逐一核驗(yàn)其營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)，確保餐飲單位合法合規(guī)經(jīng)營。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員的健康證明及個(gè)人衛(wèi)生狀況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，并要求從業(yè)者規(guī)范著裝，確保操作過程中的衛(wèi)生安全。此外，執(zhí)法人員還深入廚房，對(duì)食品加工區(qū)域的清潔衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存條件、餐具消毒情況等方面進(jìn)行了全面細(xì)致地檢查，確保餐飲單位提供的食品新鮮、安全、衛(wèi)生。檢查過程中，執(zhí)法人員還積極宣傳反對(duì)食品浪費(fèi)的理念，鼓勵(lì)經(jīng)營者主動(dòng)履行制止餐飲浪費(fèi)的義務(wù)。

細(xì)致排查食品銷售。針對(duì)校園周邊的食品銷售單位，執(zhí)法人員進(jìn)行全面細(xì)致排查，重點(diǎn)檢查食品銷售單位是否存在銷售過期、變質(zhì)、三無、假冒偽劣食品的情況，仔細(xì)核對(duì)食品標(biāo)簽的規(guī)范性，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息是否清晰準(zhǔn)確。同時(shí)，嚴(yán)格審查進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度的執(zhí)行情況，確保食品來源可追溯。此外，執(zhí)法人員對(duì)近期市場(chǎng)上出現(xiàn)的網(wǎng)紅食品“蠟瓶糖”進(jìn)行特別關(guān)注，暫未發(fā)現(xiàn)存在銷售“蠟瓶糖”產(chǎn)品的行為。

加強(qiáng)法規(guī)宣傳與引導(dǎo)。在檢查過程中，執(zhí)法人員不僅嚴(yán)格執(zhí)法，還積極向食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳《食品安全法》等法規(guī)，提高法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，督促相關(guān)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品溯源管理和質(zhì)量安全控制，確保廣大師生吃上安全、放心的食品。

截至目前，此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)已覆蓋校園周邊食品經(jīng)營戶12余次，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處置2個(gè)食品安全隱患。（通訊員 邱青）