中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品安全工作總體部署，結(jié)合東安縣開展食品安全“守底線、查隱患 、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，8月5日-6日，湖南省東安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局依托永州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了全縣學(xué)校食品安全管理員、快檢人員食品安全培訓(xùn)班。全縣75所中小學(xué)、153家幼兒園食品安全管理員、食材快檢人員，以及4家食材配送企業(yè)約250余人參加培訓(xùn)。

會(huì)上，東安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，食品安全大于天，此次培訓(xùn)的目的是進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校、幼教機(jī)構(gòu)食堂管理人員的食品安全意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)做好校園食品安全工作的重要性，不斷提高學(xué)校食堂工作水平，推動(dòng)學(xué)校食堂規(guī)范化管理，切實(shí)增強(qiáng)校園食品安全工作的責(zé)任感、使命感，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力和應(yīng)急處置能力，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。

此次培訓(xùn)，特別邀請(qǐng)了湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、永州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，永州市零陵區(qū)快檢中心，永州市商務(wù)局法規(guī)科的四位老師現(xiàn)場(chǎng)為大家授課。他們圍繞學(xué)校食堂食品安全管理，食品原料快速檢測(cè)、食品安全法律、法規(guī)、違法后果，食物中毒預(yù)防及處置、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)地闡述和生動(dòng)地講解。培訓(xùn)會(huì)反響很熱烈，臺(tái)上老師們是妙語連珠精彩講說，臺(tái)下學(xué)員們聽得是津津有味。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食堂食品安全管理人員的食品安全意識(shí)，使他們深刻認(rèn)識(shí)到在今后的工作中必須嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把食品原料采購關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工過程關(guān)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查及自查，為廣大學(xué)生及教職工創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。（湖南省東安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 師彥紅 劉峰 周劍）