中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面加強(qiáng)餐飲主體食品安全監(jiān)管，筑牢餐飲行業(yè)疫情防控防線，近日，黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新興分局結(jié)合“食安龍江百日行動(dòng)”工作部署，開(kāi)展轄區(qū)餐飲服務(wù)單位專(zhuān)項(xiàng)檢查，織密餐飲服務(wù)單位監(jiān)管網(wǎng)，切實(shí)保障百姓用餐安全。

本次檢查以燒烤、火鍋、快餐等人流量較大的餐飲主體為重點(diǎn)，集中檢查了疫情防控措施落實(shí)情況和食品安全制度的執(zhí)行情況。具體包括是否落實(shí)消費(fèi)者“防疫三寶”的查驗(yàn)工作、是否做好店內(nèi)的清潔消毒工作并留存記錄、廚房是否保持干凈整潔、餐飲具是否消毒、是否使用冷鏈?zhǔn)称贰⑹欠衤鋵?shí)食品原材料的進(jìn)貨查驗(yàn)制度等。本次檢查共計(jì)覆蓋轄區(qū)餐飲主體230余家。

執(zhí)法人員提示各經(jīng)營(yíng)者，春節(jié)前后消費(fèi)量激增，要守住食品質(zhì)量安全底線，落實(shí)好疫情防控舉措。一要做好日常防疫。嚴(yán)格落實(shí)消費(fèi)者“防疫三寶”的查驗(yàn)工作，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，確保全員按時(shí)接種疫苗。二要做好消毒消殺。保證室內(nèi)定期通風(fēng)，對(duì)于公共區(qū)域、后廚加工區(qū)要定期清潔消毒，對(duì)餐飲用具要全面清洗消殺。三要守好冷鏈查驗(yàn)關(guān)。要從正規(guī)渠道采購(gòu)冷鏈?zhǔn)称?，詳?xì)查驗(yàn)質(zhì)檢報(bào)告、供貨商資質(zhì)等信息，盡量避免采購(gòu)進(jìn)口凍貨。

下一步，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新興分局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，全面做好餐飲服務(wù)單位的疫情防控和食品安全監(jiān)管，為群眾用餐安全保駕護(hù)航。（供稿：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局）