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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（聶聶）隨著養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，不少中老年人會(huì)通過(guò)服用中藥來(lái)滋補(bǔ)身體。近期，有老年消費(fèi)者向中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)反映，稱其在購(gòu)買鹿茸時(shí)發(fā)現(xiàn)，商家對(duì)鹿茸的產(chǎn)地及品種含糊其辭，市場(chǎng)上梅花鹿茸、馬鹿茸、馴鹿茸和新西蘭鹿茸價(jià)格差異極大，標(biāo)稱混亂，有的服用后感覺(jué)效果不明顯。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)對(duì)此展開(kāi)調(diào)查。

市場(chǎng)走訪：

“想買梅花鹿茸？買‘馬鹿茸’就行，院士也看不出來(lái)！”

鹿茸是我國(guó)知名度較高的傳統(tǒng)藥材，現(xiàn)行2020年版《中國(guó)藥典》中明確：“鹿茸為鹿科動(dòng)物梅花鹿Cervus NipponTemminck或馬鹿Cervus elaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角?！币簿褪钦f(shuō)，在我國(guó)，只有梅花鹿和馬鹿才是鹿茸的法定基原動(dòng)物。

那么，赤鹿茸和馴鹿茸又是怎么回事？

河北安國(guó)中藥材市場(chǎng)是全國(guó)大型中藥材專業(yè)市場(chǎng)，也是我國(guó)北方最大的中藥材專業(yè)市場(chǎng)，其中“參茸市”專營(yíng)人參、鹿茸及各種鹿副產(chǎn)品。中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)調(diào)查人員以“為公司采購(gòu)大量鹿茸送客戶”的名義，走訪了多家規(guī)模較大的鹿茸專賣店，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)鹿茸未明碼標(biāo)價(jià)，也沒(méi)有品種和產(chǎn)地標(biāo)識(shí)。

在一家掛有“西豐鹿產(chǎn)品大全”招牌的參茸行里，塑料袋、紙箱、透明陳列柜等容器盛裝著多種規(guī)格的鹿茸片。店主王先生（化名）自述，店里主要售賣梅花鹿茸和馬鹿茸，其中梅花鹿茸來(lái)自遼寧西豐，售價(jià)從每公斤9500元-40000元不等；馬鹿茸來(lái)自新西蘭，售價(jià)從每公斤1500元-35000元不等。

調(diào)查人員注意到，安國(guó)中藥材市場(chǎng)的經(jīng)銷商們?cè)谔岬叫挛魈m鹿茸時(shí)，大多說(shuō)的是“新西蘭馬鹿茸”。對(duì)此，有行業(yè)人士透露，經(jīng)銷商所謂的“新西蘭馬鹿茸”其實(shí)是新西蘭赤鹿茸，由于《中國(guó)藥典》只有梅花鹿茸和馬鹿茸，為了“符合”規(guī)定，經(jīng)銷商在銷售時(shí)將新西蘭赤鹿茸直接“改名”為馬鹿茸。

另一家參茸行的店主介紹，市面上常見(jiàn)的是梅花鹿茸、馬鹿茸和新西蘭鹿茸，其中新西蘭鹿茸價(jià)格最低。“新西蘭鹿茸就可以當(dāng)梅花鹿茸來(lái)賣。”店主自稱其鹿茸來(lái)自吉林雙陽(yáng)。

在一家打著“批發(fā)鹿茸”廣告的參茸藥材行，調(diào)查人員提出采購(gòu)正品梅花鹿茸，女店主調(diào)侃，“整個(gè)安國(guó)根本買不到梅花鹿茸”。問(wèn)其原因，女店主表示梅花鹿茸太貴，“根本沒(méi)人買，都不進(jìn)貨”。她透露，店里的鹿茸全是“新西蘭馬鹿茸”，其中“品相較好”和“品相不太好”的蠟片售價(jià)分別為每公斤40000元和20000元。

是否真如女店主所言，安國(guó)沒(méi)有梅花鹿茸？調(diào)查人員將女店主的回答轉(zhuǎn)述給此前參茸行的店主王先生，他多次回避追問(wèn)，最后直接表示：“你要是想買梅花鹿茸，買馬鹿茸就行了，根本看不出來(lái)?！?/p>

走訪中，上述言論并不鮮見(jiàn)。在安國(guó)中藥材市場(chǎng)新館的2號(hào)館，一位經(jīng)銷商向調(diào)查人員介紹了“新西蘭馬鹿茸”，調(diào)查人員表示更希望購(gòu)買梅花鹿茸當(dāng)禮品，經(jīng)銷商直言：“這個(gè)就可以當(dāng)梅花鹿（賣），外行看不出來(lái)?！?/p>

上述經(jīng)銷商解釋，鮮鹿茸經(jīng)過(guò)炮制加工后，較難分辨品種，“別人一看顏色也挺好，只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（不一樣）……啥專家也看不出來(lái)，院士來(lái)了也看不出來(lái)”。

此外，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，在多個(gè)電商平臺(tái)，一些店鋪將馬鹿茸和梅花鹿茸混放在一個(gè)鏈接中，悄然隱去“馬鹿”字樣，只以鹿茸片稱呼，宣傳頁(yè)面也一概是梅花鹿的養(yǎng)殖情況及照片，絕口不提馬鹿。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)稍不注意就可能會(huì)“踩坑”。其中不乏一些知名品牌的鹿茸產(chǎn)品。

行業(yè)聲音：

鹿茸偽冒是行業(yè)頑疾

目前，我國(guó)市場(chǎng)上究竟都有哪些鹿茸？來(lái)源何處？

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鹿業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)付龍霞向中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)介紹，中國(guó)市場(chǎng)上的鹿茸，一部分來(lái)自國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的梅花鹿和馬鹿，國(guó)內(nèi)的梅花鹿茸、馬鹿茸質(zhì)量最佳、效果最好；一部分是馴鹿茸，來(lái)源不明，國(guó)內(nèi)未有任何相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；還有一部分是新西蘭進(jìn)口赤鹿茸。我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年全年進(jìn)口新西蘭鹿茸859噸。

多位從事鹿養(yǎng)殖的業(yè)內(nèi)人士表示，鹿茸偽冒是一個(gè)“公開(kāi)的秘密”。遼寧西豐縣一個(gè)梅花鹿養(yǎng)殖戶透露，市場(chǎng)上一些售價(jià)上千元的“梅花鹿茸片禮盒裝”，實(shí)際上用的是馴鹿茸原料，“盒子值40塊錢，鹿茸片也值不了幾個(gè)錢”。一位在新疆伊犁從事馬鹿養(yǎng)殖20多年的養(yǎng)殖戶李先生（化名）表示，伊犁地區(qū)漢人街藥材市場(chǎng)出售的“馬鹿茸片”（干品），大多都是俄羅斯馴鹿茸，批發(fā)價(jià)一度低至每公斤150元，現(xiàn)在大約維持每公斤300元，“遠(yuǎn)低于我們的馬鹿鮮茸價(jià)格”。

“我去廣東一個(gè)中藥材市場(chǎng)考察，有的（賣家）看我是搞這行的，直接問(wèn)‘你要真的還是假的’，那里大多數(shù)是赤鹿茸和馴鹿茸，都是打著梅花鹿茸和馬鹿茸的旗號(hào)銷售，售價(jià)不便宜。新西蘭赤鹿茸片當(dāng)成梅花鹿茸賣，售價(jià)可達(dá)每公斤20000多元?！币患茵B(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人透露。

“目前市場(chǎng)上的赤鹿茸和馴鹿茸片每克在1元-2元（每公斤1000元-2000元），梅花鹿茸每克在8元-10元（每公斤8000元-10000元），兩者價(jià)格差距太大，這也是使假用假的動(dòng)力所在?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所特種動(dòng)植物加工團(tuán)隊(duì)首席專家孫印石研究員表示。同時(shí)，他指出，鹿茸的品種鑒定非常難，“很多專業(yè)人士不經(jīng)過(guò)基因檢測(cè)都無(wú)法分辨，更別說(shuō)普通消費(fèi)者了”。

一位受訪者認(rèn)為：“（實(shí)際交易價(jià)格）還看鹿茸部位和商家個(gè)人能力，波動(dòng)較大。商家一倒手、換個(gè)名字，價(jià)格翻10倍不在話下。（赤鹿茸和馴鹿茸）當(dāng)梅花鹿茸賣的話利潤(rùn)更高，當(dāng)馬鹿茸賣的話相似度更高。”

“當(dāng)前，鹿茸偽冒現(xiàn)象十分普遍，已成為行業(yè)頑疾?！?span style="font-family: 宋體, SimSun, 微軟雅黑, "Microsoft YaHei"; text-indent: 32px;">中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鹿業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)付龍霞說(shuō)。

多方呼吁：

推進(jìn)行業(yè)自律 加強(qiáng)合規(guī)經(jīng)營(yíng)

在中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所研究員李軍德看來(lái)，藥材質(zhì)量包括真?zhèn)渭捌焚|(zhì)，非法定來(lái)源的鹿茸自然屬于偽品，“鹿茸質(zhì)量、藥理藥效及臨床的相關(guān)研究均以法定鹿茸即真品鹿茸作為研究對(duì)象進(jìn)行，偽品無(wú)法保證臨床用藥有效性及安全性。有研究顯示真品鹿茸在某些活性及成分含量上優(yōu)于偽品”。

“鹿茸偽冒嚴(yán)重沖擊中國(guó)梅花鹿和馬鹿產(chǎn)業(yè)。其中受沖擊最大的中國(guó)馬鹿幾乎到了無(wú)鹿可用的地步。而中國(guó)獨(dú)有的梅花鹿產(chǎn)業(yè)尚有一席之地，但也在不斷受到赤鹿茸和馴鹿茸的快速蠶食，毫無(wú)招架之力。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所特種動(dòng)植物加工團(tuán)隊(duì)首席專家孫印石研究員指出。

“首先它破壞了市場(chǎng)公平，讓優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，極大打擊了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，同時(shí)損害了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。其次，以鹿茸為原料的加工企業(yè)，如果投料時(shí)圖原料價(jià)格便宜，投入質(zhì)量差的原料，這種產(chǎn)品的效果肯定不好——這也再一次損害了消費(fèi)者的利益，同時(shí)破壞了生產(chǎn)廠家的商譽(yù)?！敝袊?guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鹿業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)付龍霞表示。

如何杜絕亂象，引導(dǎo)鹿茸市場(chǎng)健康、規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展？

結(jié)合自身生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，多位從事梅花鹿、馬鹿養(yǎng)殖和生物技術(shù)開(kāi)發(fā)的企業(yè)負(fù)責(zé)人呼吁，要從源頭推動(dòng)國(guó)產(chǎn)梅花鹿和馬鹿的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、科學(xué)化養(yǎng)殖，提質(zhì)增效。相關(guān)企業(yè)應(yīng)加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)投入，包括專利、品牌、標(biāo)準(zhǔn)化車間建設(shè)，加快技術(shù)手段的更新迭代，打造知名品牌，提高競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，呼吁全行業(yè)立足鹿業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和公眾利益，推進(jìn)行業(yè)自律，加強(qiáng)合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

多次參與鹿茸相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)制定的孫印石研究員指出，鹿茸的產(chǎn)品基本規(guī)格、加工方法、技術(shù)指標(biāo)、鑒定標(biāo)準(zhǔn)及追溯系統(tǒng)等相關(guān)方面的限定標(biāo)準(zhǔn)亟待完善。他建議，加快成立鹿業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，做好頂層設(shè)計(jì)，構(gòu)建產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接、配套的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，并加大標(biāo)準(zhǔn)落地落實(shí)力度。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鹿業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)付龍霞透露，鹿業(yè)分會(huì)正不斷加強(qiáng)與全國(guó)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、全國(guó)參茸標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)的溝通協(xié)作，在科研院所、重點(diǎn)企業(yè)以及各級(jí)政府的大力支持下，加大加快鹿業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂、制定工作，從而推動(dòng)鹿茸的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)建設(shè)。

付龍霞還提醒，消費(fèi)者應(yīng)擦亮眼睛理性消費(fèi)，盡量選擇經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大、信譽(yù)等級(jí)高的正規(guī)平臺(tái)以及信譽(yù)好、口碑佳的商家購(gòu)買鹿茸產(chǎn)品。

（中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)持續(xù)關(guān)注鹿茸行業(yè)、鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。如有線索，請(qǐng)聯(lián)系cqndsc@163.com。）

(責(zé)任編輯: 陸明 )