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確保兒童零食安全，需要多措并舉綜合施策。應(yīng)及時制定出臺、修訂完善相關(guān)法律、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等，同時加大執(zhí)法檢查力度。

時下，為了獲取更大利潤，一些商家瞄準(zhǔn)兒童零食市場，推出一些所謂的“新型兒童零食”，這些食品往往高油高糖、添加劑過多。如何買到健康、安全的兒童零食，成為一些家長的煩心事。

日前，由中國副食流通協(xié)會等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食通用要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，對兒童零食營養(yǎng)健康和安全性等方面進行了系統(tǒng)規(guī)范。這是我國第一個關(guān)于零食的專門標(biāo)準(zhǔn)，也是第一個關(guān)于兒童零食的標(biāo)準(zhǔn)?？梢灶A(yù)見，《通用要求》的實施將對兒童零食市場的規(guī)范發(fā)展起到積極作用。

幾乎每個孩子的童年都離不開零食。許多年前，一塊簡單包裝的水果糖就能讓孩子們高興很久；一串冰糖葫蘆，也可能成為一段美好的記憶。如今，隨著生活水平的提高，各種各樣的兒童零食花樣翻新，選擇空間越來越大。兒童餅干、兒童牛奶、兒童奶酪……花花綠綠的食品吸引著孩子們的視線?？刹簧偌议L仔細(xì)觀察后會發(fā)現(xiàn)，一些所謂的兒童零食，有的與普通成人食品并無區(qū)別，有的為了迎合孩子口味甚至添加了超量的香精香料、合成色素、甜味劑、增鮮劑等成分。兒童的身體還未發(fā)育成熟，對食品中的相關(guān)成分尤其是各類添加劑的耐受、消化、代謝能力不如成人，如果長期食用按成人標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的甚至含有過多添加劑的兒童零食，容易超標(biāo)攝入有害物質(zhì)。

兒童正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，其食品安全更是來不得半點含糊?！锻ㄓ靡蟆穼和闶车脑弦?、營養(yǎng)成分、微生物指標(biāo)、食品添加劑等做出了明確規(guī)定。比如，不能使用防腐劑、人工色素、甜味劑，不能過硬、防止損傷牙齒等，這些規(guī)定綜合考量了兒童身體的耐受性、排解能力以及培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣的需求，可謂正逢其時。

但也要看到，《通用要求》是一種推薦標(biāo)準(zhǔn)而不是國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有強制性約束力。確保兒童零食安全，還需要多措并舉綜合施策。相關(guān)部門應(yīng)及時制定出臺、修訂完善法律、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等，同時加大執(zhí)法檢查力度，及時曝光那些打著“兒童零食”旗號實際卻生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食品的企業(yè)，并給予嚴(yán)厲處罰。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年我國休閑零食市場規(guī)模達(dá)5713億元，今年將突破6000億元，包括兒童零食在內(nèi)的休閑食品市場已成為食品業(yè)的新“藍(lán)?！?。期待相關(guān)部門持續(xù)加大監(jiān)管力度，推動相關(guān)企業(yè)加強自律、凈化市場，讓安全、健康成為兒童零食的“底色”，讓安全、美味、有營養(yǎng)的各類食品，給孩子們帶來更多的童年樂趣。（杜海濤）

《 人民日報 》（ 2020年08月24日 18 版）

(責(zé)任編輯: 李素 )