實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田、車間到餐桌的全程監(jiān)管

浙江省“浙食鏈”系統(tǒng)正式上線運(yùn)行

□ 張 律 本報(bào)記者 曹吉根

3月15日，王女士在浙江杭州物美超市望江店選購(gòu)牛奶時(shí)發(fā)現(xiàn)，瓶身上與以前相比多出一個(gè)二維碼，拿手機(jī)掃一掃后，就清楚地看到了牛奶的生產(chǎn)加工狀況、監(jiān)督抽檢結(jié)果和合格證明、消毒證明等信息，不禁感嘆：“一個(gè)小小的二維碼居然能展示這么多產(chǎn)品信息，真讓人感到放心！”

令王女士感嘆的二維碼背后，是浙江省當(dāng)天正式上線運(yùn)行的“浙食鏈”系統(tǒng)。該系統(tǒng)全稱為浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，歸集了食品全過(guò)程生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，全面整合了原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用，打造出食品安全“1266”全鏈條閉環(huán)管控體系：建立1個(gè)追溯鏈條，圍繞食品安全“從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查”2個(gè)目標(biāo)，構(gòu)建“廠廠（場(chǎng)場(chǎng)）陽(yáng)光、批批檢測(cè)，樣樣賦碼、件件掃碼，時(shí)時(shí)追溯、事事倒查”6個(gè)運(yùn)用環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫(kù)集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管”6項(xiàng)功能。

該系統(tǒng)上線運(yùn)行前經(jīng)過(guò)近5個(gè)月的集中攻堅(jiān)，以集成創(chuàng)新推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗(yàn)記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化，所有應(yīng)用場(chǎng)景功能都集中到了浙里辦、支付寶應(yīng)用、微信小程序和浙政釘4個(gè)App端口和企業(yè)PC端、監(jiān)管PC端輸出，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、消費(fèi)者、執(zhí)法人員都可以根據(jù)需要使用系統(tǒng)功能。這樣的運(yùn)行模式以數(shù)字化改革實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管流程再造、系統(tǒng)性重塑和社會(huì)共治，讓消費(fèi)者充分獲得知情權(quán)，讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體提升管理水平，讓監(jiān)管部門提升風(fēng)險(xiǎn)處置能力，標(biāo)志著浙江省食品安全進(jìn)入了從農(nóng)田（車間）到餐桌全程監(jiān)管的新階段。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局總工程師劉璇介紹，對(duì)消費(fèi)者通過(guò)掃描“浙食鏈”發(fā)現(xiàn)的在監(jiān)督抽檢中被判定為不合格的產(chǎn)品，監(jiān)管部門會(huì)召回該批次產(chǎn)品，并發(fā)出消費(fèi)警示。若消費(fèi)者遇到購(gòu)買的食品出現(xiàn)質(zhì)量瑕疵、采購(gòu)票據(jù)丟失、商家不予賠償?shù)那闆r，監(jiān)管部門可追溯食品流通鏈路，鎖定出售商家。在生產(chǎn)流通企業(yè)食品流轉(zhuǎn)過(guò)程中，系統(tǒng)能提供人員管理、過(guò)程管控、出入庫(kù)登記、電子索證索票等數(shù)字化管理，減少紙質(zhì)票證和檢測(cè)報(bào)告流轉(zhuǎn)。執(zhí)法人員在日常監(jiān)管過(guò)程中，可以掃“浙食鏈”追溯碼完成票證檢查、流通鏈路追溯以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)處置等工作，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)“一鍵追溯”，迅速精準(zhǔn)定位問(wèn)題企業(yè)及存量產(chǎn)品全量信息，并及時(shí)核查處置、發(fā)出預(yù)警。

不久前發(fā)生的嘉興車?yán)遄?、山東奶棗等核酸檢測(cè)陽(yáng)性事件，無(wú)不凸顯出食品追溯體系建設(shè)的重要性。浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次“浙食鏈”系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)用，是浙江省市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)省委省政府關(guān)于建設(shè)“整體智治、唯實(shí)唯先”現(xiàn)代政府，全面推進(jìn)食品安全領(lǐng)域數(shù)字化改革的具體行動(dòng)，有利于落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任、加強(qiáng)食品安全源頭控制、快速有效處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)、保障消費(fèi)者知情權(quán)、增強(qiáng)公眾食品消費(fèi)信心，對(duì)加快浙江省食品安全工作從“事”到“治”“制”“智”的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

目前，建設(shè)應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)已被浙江省政府列為2021年十大民生實(shí)事之一，今年將實(shí)現(xiàn)浙江省內(nèi)5000家以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位接入“浙食鏈”系統(tǒng)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》