本報訊 （方莉莉)日前，在由中國收藏家協(xié)會和阿里拍賣聯(lián)合主辦的“福在牛年·2021首屆中國陳年白酒收藏展暨老酒精品”拍賣會上，近百種珍貴年份陳年白酒輪番登上拍賣臺。其中，產(chǎn)自北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠的一套生肖系列酒，經(jīng)過多輪競相叫價，最終以168.5萬元高價被競拍者收入囊中，成為該場拍賣會最大亮點。

據(jù)介紹，參與拍賣的這套牛欄山生肖系列酒，由兩位國家級非遺傳承人——二鍋頭釀造技藝傳承人李懷民和龍泉青瓷技藝傳承人徐朝興聯(lián)袂操刀。他們自2009年（農(nóng)歷乙丑牛年）始創(chuàng)“牛年生肖酒”以來，每年推出1款新品，歷經(jīng)12年輪回，以匠心打造，完成了牛欄山全套生肖酒。由于牛欄山生肖酒嚴(yán)格限量，成套藏品更為稀缺，因此備受關(guān)注。

我國是酒類消費大國。白酒因為具有文化、收藏等價值，長期以來是一直是收藏界重點關(guān)注的領(lǐng)域之一。近年來，隨著中國酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐的加快，以及人民生活水平的日益提高，喝好酒、藏好酒也越來越成為趨勢。具有稀有性、觀賞性、保值增值的優(yōu)質(zhì)陳年白酒，更是逐漸走進廣大消費者的視野，老酒收藏、老酒品鑒和老酒鑒定不斷被大眾看好，持續(xù)引領(lǐng)了一波又一波收藏?zé)岢薄?/p>

“老酒熱的背后，實際上是消費市場對高品質(zhì)白酒稀缺性價值的追捧?！北本╉橏无r(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉表示，近些年，中產(chǎn)階層迅速增長、高端消費群體日益壯大，消費者不再僅僅滿足于單純的產(chǎn)品消費，更加注重品牌和品質(zhì)的選擇。

基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏，已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內(nèi)活動也逐漸擴至圈外市場，并成為白酒行業(yè)重要的細分市場。中國收藏家協(xié)會專家分析認(rèn)為，這種情況的出現(xiàn)原因有3個方面：一是因為“酒是陳的香”；二是因為老酒存量有限，稀缺性使其穩(wěn)步增值；三是因為老酒具有文化鑒賞價值，屬于收藏品、投資品，有一定的附加價值。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，今年是陳年白酒收藏從小眾愛好變成行業(yè)品類的元年，陳年白酒有望成為酒行業(yè)品牌商、經(jīng)銷商以及互聯(lián)網(wǎng)、實體門店等渠道戰(zhàn)略品類，市場擴容將加速。

“布局個性化產(chǎn)品定制與發(fā)售，將是牛欄山酒廠下一步高質(zhì)量拓展市場的舉措之一?！彼慰藗ソ榻B，為滿足消費者更高品質(zhì)的選擇，牛欄山正發(fā)力高端珍藏酒新賽道。本次拍賣會上展示的牛欄山牛年限量版收藏酒“水晶?！保a(chǎn)品設(shè)計現(xiàn)代，造型靈動，文化感十足，引起了眾多收藏家的興趣。

《中國質(zhì)量報》