中國質量新聞網(wǎng)訊 12月3日，成都市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關于不合格食品核查處置情況的公告（國抽2021年第10號），涉及四川碟滋味餐飲有限公司生產(chǎn)的“蒜蓉小龍蝦調(diào)味料”，對其核查處置情況如下：

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：“蒜蓉小龍蝦調(diào)味料”（抽樣單編號：GC21510000003934426，生產(chǎn)日期：2021-05-21；規(guī)格型號：300克/袋）；不合格項目：山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格；涉及的經(jīng)營企業(yè)：大邑縣安仁鎮(zhèn)京佰匯超市。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品檢驗研究院檢驗報告（編號：SP2021A07443），簡陽市市場監(jiān)督管理局于2021年7月7日開展核查處置，責令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當事人共生產(chǎn)該批次“蒜蓉小龍蝦調(diào)味料”150袋，共計45公斤，貨值1155元；已銷售30袋，共計9公斤；庫存0袋，召回120袋，共計36公斤；封存120袋，共計36公斤。

當事人四川碟滋味餐飲有限公司涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規(guī)定，簡陽市場監(jiān)督管理局于2021年9月1日對當事人行政處罰如下。

1. 收違法所得1155元；

2. 沒收抽檢不合格批次產(chǎn)品“蒜蓉小龍蝦調(diào)味料”（商標：碟滋味；規(guī)格:300克/袋;生產(chǎn)日期：2021-05-21）120袋；

3. 罰款15000元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案蒜蓉小龍蝦調(diào)味料由當事人生產(chǎn)，導致該批次產(chǎn)品山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目項目不合格的原因是炒制生產(chǎn)工藝流程不規(guī)范。簡陽市市場監(jiān)督管理局責令當事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；完善該產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)品添加劑配比的計算方式；并對不合格批次的產(chǎn)品進行召回。

簡陽市市場監(jiān)督管理局已于2021年7月30日組織復查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強監(jiān)管，防控類似食品安全風險隱患。

以上主要信息來源于簡陽市市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。