一次性餐具（餐盒、碗、杯、筷子）在餐飲服務行業(yè)普遍使用，其質(zhì)量好壞直接影響到使用者的身體健康。為了讓廣大消費者更好地了解長興縣場上一次性餐具的質(zhì)量，方便消費者就餐時挑選、使用，做到科學合理健康消費，近日，長興縣消保委聯(lián)合縣市場監(jiān)管局開展了一次針對一次性餐具的產(chǎn)品質(zhì)量比較試驗，現(xiàn)將有關情況報告如下：

一、 樣品采集及檢測項目

購買地點及種類：今年長興縣消保委聯(lián)合市場監(jiān)管局在長興縣的大統(tǒng)華超市、永輝超市、長興天禾科技有限公司、長興縣展億紙塑制品有限公司等地共采購了8個批次的一次性餐具，其中吸管1批、叉子1批、杯子3批、餐盒（碗）3批，為保證樣品的代表性，特在超市購買了6批，占75%，企業(yè)成品倉庫購買了2批，占25%，價格涵蓋高中低不同檔次，并送浙江方圓檢測集團股份有限公司檢測。

檢測依據(jù)：GB 4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》、GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術要求》及企業(yè)標準等，對樣品的衛(wèi)生標準和材質(zhì)進行檢測。本次檢測的結果僅對參檢樣品負責。

一次性餐盒的檢測主要分以下幾個項目：感官、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗、衛(wèi)生指標等。其中“高錳酸鉀消耗量超標”指的是產(chǎn)品容易掉顏色，若食物中混入顏料，并被攝入體內(nèi)，其對人體將會產(chǎn)生一定危害；重金屬超標，容易造成食用者出現(xiàn)智力減退、聽覺受損、皮膚及呼吸道潰瘍等；衛(wèi)生指標主要包括霉菌計數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等；另外，叉子還檢測了含乙苯殘留量和苯乙烯殘留量等。

二、 檢驗結果報告如下

1、檢測結果顯示，8個批次中有8個批次合格。

2、本次比較試驗所用的樣品是長興縣大型超市和大型企業(yè)成品倉庫的商品，涵蓋了高中低三個價格區(qū)間，較全面地反映了長興縣市場上銷售的一次性餐具的整體質(zhì)量狀況。

3、消費者欲購買此類商品可放心地到長興縣較大規(guī)模超市采購，對集貿(mào)市場上銷售的價低質(zhì)次、無商標、無生產(chǎn)批號、不能保證其質(zhì)量的一次性餐具應慎重購買使用。

4、消費者購買一次性餐具時要注意保留購物憑證以方便日后解決消費糾紛。

通過本次比較試驗，可以大致了解長興縣場上銷售的一次性餐具質(zhì)量狀況，大超市銷售和企業(yè)成品倉庫的一次性餐具合格率高。

三、檢測結果

1.感官要求：色澤正常，無異臭、不潔物；遷移試驗所得浸泡液無渾濁、

沉淀、異臭等感官性的劣變。

檢驗結果：全部合格。

2.總遷移量

總遷移量，mg/dm250%乙醇，70℃，2h國家標準≤10，全部合格；

4%乙酸，70℃，2h國家標準≤10，全部合格。

3.高錳酸鉀消耗量

高錳酸鉀消耗量，mg/L 蒸餾水，60℃，2h國家標準≤10，全部合格。

4．重金屬

重金屬（以PB計），mg/L 4%乙酸，60℃，2h國家標準≤1，全部合格。

5．脫色試驗

浸泡液，植物油或無色油脂，65%乙醇，陰性，全部合格。

6．衛(wèi)生指標

霉菌計數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌，全部合格。

7．乙苯殘留量（僅限叉子）

國家標準≤20 mg/kg，全部合格。

8．苯乙烯殘留量（僅限叉子）

國家標準≤20 mg/kg，全部合格。

四、相關鏈接

（一）我國一次性餐具的現(xiàn)狀

我國是世界包裝制造和消費大國，塑料包裝在包裝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值中的比例已超過30%，在食品、飲料、日用品及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個領域發(fā)揮著不可替代的作用。近年來，我國塑料包裝行業(yè)一直處于穩(wěn)定增長態(tài)勢，在包裝產(chǎn)品結構占比中僅次于紙包裝排名第二。

據(jù)中國物資再生協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計，2020年塑料餐盒使用量約107萬噸、庫存約13萬噸、回收量約25萬噸，全國平均回收率超過23%，略低于2020年26.7%的全國廢塑料整體回收率。同時對于一次性餐具地使用，國家有嚴格的執(zhí)行標準，畢竟一次性餐具地使用會給大自然帶來污染和破壞。

（二）如何選購一次性餐具

一般說來，市場上的塑料產(chǎn)品如果嚴格使用食品級的原材料就應該是安全可靠的。此外，使用塑料制品時，控制溫度也很關鍵。通常，塑料制品都有一個耐溫范圍，平均在110攝氏度左右。當然，每種產(chǎn)品還是有區(qū)別的。如環(huán)保型快餐盒，只要溫度別超過120—130攝氏度，就可以放心使用；硬塑料杯子、盒子等，其合格產(chǎn)品的耐溫范圍可高達160攝氏度，也就是說用微波爐熱飯、熱牛奶不會產(chǎn)生毒性。

因此消費者挑選時可以注意以下技巧：首先，注意產(chǎn)品標示、廠家地址、聯(lián)系方式、是否取得了有關認證等，紙杯一般都是會標注是否可以盛裝熱飲，有些冷飲杯、冰淇淋杯表面涂有食用蠟，當盛裝的熱飲溫度超過70℃時，紙杯表面蠟層容易融化并混入食品中，影響口感和衛(wèi)生安全。

其次，觀察產(chǎn)品外觀，對著光線有無雜質(zhì)，如果有不均勻的灰黑色灰塵顆粒就千萬不要購買，并且要注意顏色，最好用透明無色的塑料制品，建議選擇色澤均勻、透明度高的餐具。因為，著色必然要加入一些添加劑，就會使產(chǎn)品的安全性降低。例如，在彩色的塑料瓶中放油、醋、飲料等，就會融解一部分色母料，人吃下去對健康不利。

然后可以聞產(chǎn)品的氣味。合格的塑料產(chǎn)品僅憑鼻子聞不到任何氣味。如果打開蓋子后聞到令人不舒服的味道，最好不要買。

最后，用手摸產(chǎn)品質(zhì)地。合格的塑料產(chǎn)品表面應該是光滑的、有一定的強度和彈性。不要買太軟的餐具。遇到過杯身挺度不好的紙杯或塑料杯捏起來很軟，負重性能往往不達標。尤其是倒入熱水之后，不僅產(chǎn)生有害物質(zhì)，還會發(fā)生嚴重形變，有的甚至端不起來，容易造成燙傷。

來源：長興縣消保委