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      1. 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)
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        黑龍江省雙鴨山市市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于冷鏈?zhǔn)称钒踩M提示

        2021-02-01 16:28:09 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

        中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將至,面對國內(nèi)多地冷鏈?zhǔn)称钒b新冠病毒核酸檢測呈陽性等現(xiàn)象,黑龍江省雙鴨山市市場監(jiān)督管理局緊緊圍繞“外防輸入、內(nèi)防反彈”工作方針,嚴加防控關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點領(lǐng)域,嚴把進口冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān),切實保障冷鏈?zhǔn)称废M安全。針對如何購買和食用冷鏈?zhǔn)称?,提示如下?/p>

        一、什么是冷鏈?zhǔn)称?/p>

        冷鏈?zhǔn)称肥侵覆捎美鋬?、冷藏等方式加工,產(chǎn)品從出廠到銷售始終處于低溫狀態(tài)的食品。冷鏈?zhǔn)称犯鶕?jù)運輸儲存過程中溫度的不同,可分為冷凍和冷藏兩種類別。

        二、冷鏈?zhǔn)称反嬖谀男┌踩[患

        目前許多國家正處于新冠肺炎疫情暴發(fā)期,各種物體的表面,包括食品及其外包裝都有可能被新冠病毒污染,而新冠病毒在低溫狀態(tài)下可以存活更久。因此,進口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b就可能成為跨境遠距離運輸攜帶新冠病毒的載體。

        三、購買冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)注意哪些事項

        (一)廣大市民應(yīng)謹慎購買進口冷鏈?zhǔn)称泛椭懈唢L(fēng)險地區(qū)冷鏈?zhǔn)称罚徺I時應(yīng)到正規(guī)的商場超市或市場采購;盡量避免網(wǎng)購、代購、海淘進口和中高風(fēng)險地區(qū)的進口冷鏈?zhǔn)称罚徊灰徺I來源不明的進口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

        (二)選購時請關(guān)注冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等標(biāo)簽內(nèi)容,確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。

        (三)選購過程中做好自我防護,規(guī)范佩戴口罩,可佩戴一次性手套或塑料袋套住手進行挑選,避免用手直接接觸冷鏈?zhǔn)称?。購物后,?yīng)及時對手進行清洗消毒,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

        (四)在購買過程中,要通過掃描“黑龍江冷鏈”追溯碼登陸查詢食品來源、產(chǎn)地、進口食品檢疫相關(guān)信息(入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、預(yù)防性消毒證明)。

        五、進口冷鏈?zhǔn)称返那逑醇庸?/p>

        廚房要保持通風(fēng)和清潔,接觸冷鏈?zhǔn)称非昂笠词窒荆磺逑蠢滏準(zhǔn)称愤^程中要佩戴手套、口罩等防護品,防止水花飛濺,對手、鼻、眼等產(chǎn)生污染;做到生熟分開,處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜?盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置,要及時清洗消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染;加工完成后對廚房臺面炊具進行清潔和消毒,注意避免使用醇類消毒劑以免引起火災(zāi)。

        六、進口冷鏈?zhǔn)称返呐胝{(diào)食用

        烹調(diào)食用冷鏈?zhǔn)称窌r,應(yīng)做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是煮沸后再保持10~15分鐘;盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮;兩人及以上共同就餐時,應(yīng)使用公筷、公勺,減少交叉感染。未食用完(已經(jīng)烹調(diào)熟)的食品,應(yīng)在安全的溫度(冷食5℃以下,熟食60℃以上)下保存,如放置冰箱保存,盡早食用,再次食用前一定要充分加熱。

        七、發(fā)現(xiàn)問題投訴舉報渠道

        廣大消費者在購買中如發(fā)現(xiàn)無“黑龍江冷鏈”追溯碼、相關(guān)進口手續(xù)、核酸檢測報告、消毒證明的進口冷鏈?zhǔn)称?,請及時向市場監(jiān)管部門進行投訴舉報,投訴舉報電話:12315。(供稿:黑龍江省雙鴨山市市場監(jiān)管局)

        (責(zé)任編輯:蒔伊)
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