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夏色漸斂，秋光為序，筑夢(mèng)起航，又是一場(chǎng)新的相遇，學(xué)年肇始，萬(wàn)象更新。9月24日，2024李錦記希望廚師北京班開(kāi)班儀式在北京市勁松職業(yè)高中舉行。來(lái)自政府、李錦記、合作院校、公益機(jī)構(gòu)、用人單位及希望廚師學(xué)員等100余人參加活動(dòng)，共同見(jiàn)證了這一時(shí)刻。

60名希望廚師新生在北京開(kāi)啟學(xué)廚圓夢(mèng)之旅

隨著晨光初破曉，北京市勁松職業(yè)高中的校園內(nèi)已熱鬧非凡。來(lái)自黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、江蘇、江西、廣西、四川等地方的漢族、彝族、滿族、蒙古族在內(nèi)的60名李錦記希望廚師身穿廚師服、頭戴廚師帽，他們整裝待發(fā)，懷揣著對(duì)未來(lái)的憧憬踏光而至，對(duì)即將到來(lái)的三年學(xué)廚生活充滿了期待。

希望廚師合影、簽到，留下這難忘的一刻

校企攜手共育人才，助力新生夢(mèng)想起航

此次開(kāi)班儀式在莊嚴(yán)的國(guó)歌聲中拉開(kāi)了帷幕。北京市勁松職業(yè)高中校長(zhǎng)郭延峰首先致辭，他對(duì)60名李錦記希望廚師新生給予了厚望，希望大家常懷感恩之心、胸懷大志、堅(jiān)持不懈地追求屬于自己的夢(mèng)想，同時(shí)也希望大家能修身立志，誠(chéng)實(shí)守信，將勁松職高“品如松、勁有為”的校訓(xùn)和李錦記“思利及人”的核心價(jià)值觀銘記于心。

“李錦記于13年前創(chuàng)辦希望廚師項(xiàng)目，旨在通過(guò)傳授烹飪技藝，為有志青年開(kāi)啟一扇通往精彩人生的大門(mén)。今天，我們又迎來(lái)了來(lái)自不同省市的希望廚師新生，愿你們珍惜這段寶貴的學(xué)習(xí)時(shí)光，勇于探索，不斷創(chuàng)新，用雙手烹飪出屬于自己的美味人生。李錦記將與你們同行，見(jiàn)證并助力你們的每一次成長(zhǎng)與飛躍?！崩铄\記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊勉勵(lì)希望廚師，并為新生送上開(kāi)學(xué)禮物，希望大家能夠努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)，為“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”貢獻(xiàn)力量。

北京市勁松職業(yè)高中校長(zhǎng)郭延峰致辭（上）

李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊勉勵(lì)希望廚師新生（下）

傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，青春與夢(mèng)想碰撞

“今有學(xué)生仰慕恩師學(xué)識(shí)淵博，廚技高超，為之敬仰，并愿效之。學(xué)生愿執(zhí)弟子之禮，自愿拜入恩師名下，學(xué)習(xí)技藝，修煉品行。如蒙恩師不棄，學(xué)生愿謹(jǐn)遵師父教誨，刻苦鉆研，愛(ài)崗敬業(yè)，傳承發(fā)展?！卑輲焹x式是每一屆李錦記希望廚師開(kāi)班儀式的傳統(tǒng)項(xiàng)目。12名新生代表在臺(tái)上為師傅奉上“六禮束脩”，師傅為新生代表佩戴廚師帽。至此，代表著新生的學(xué)廚生涯正式開(kāi)始，新的人生直面走來(lái)，新的夢(mèng)想就要放飛。

2024級(jí)李錦記希望廚師拜師授帽儀式和莊嚴(yán)宣誓

接下來(lái)的文藝表演與技能展示環(huán)節(jié)，更是將整場(chǎng)開(kāi)班儀式推向了高潮。高一新生帶來(lái)了一首《我會(huì)等》，唱出了在成長(zhǎng)路上每個(gè)人都有等待機(jī)遇、等待夢(mèng)想成真的時(shí)候，但只要朝著目標(biāo)堅(jiān)持不懈，最終都會(huì)迎來(lái)屬于自己的美好未來(lái)。高一、高二的大涼山同學(xué)合唱的《別知己》，表達(dá)了與朋友間的深厚友誼，讓在場(chǎng)所有人共同見(jiàn)證這份跨越地域與文化的情誼，歌詞中加入的彝語(yǔ)，賦予了這首歌別樣的風(fēng)情。而高二、高三學(xué)長(zhǎng)們的冷拼技能展示，則是將精湛的技藝和獨(dú)具創(chuàng)意的巧思完美融合，精美的冷拼作品讓人目不暇接，充分展現(xiàn)了他們?cè)鷮?shí)的烹飪功底和對(duì)美的追求，也進(jìn)一步展示了李錦記希望廚師項(xiàng)目的教學(xué)成果。

各個(gè)年級(jí)的希望廚師盡情展示自己的風(fēng)采

薪火相傳守初心，不忘傳承擔(dān)使命

董佳俊來(lái)自遼寧省莊河市，品學(xué)兼優(yōu)的她從小就有一個(gè)大廚夢(mèng)，可是命運(yùn)總是那么不盡如人意，一場(chǎng)突如其來(lái)的變故讓她離夢(mèng)想漸行漸遠(yuǎn)?！敖衲晡业闹锌汲煽?jī)有580多分，超過(guò)了錄取線很多，就在我因?yàn)榧彝ピ颡q豫是否繼續(xù)上學(xué)時(shí)，是大連麥田計(jì)劃的志愿者告訴我有一個(gè)李錦記希望廚師公益項(xiàng)目，可以資助像我這樣有學(xué)廚夢(mèng)的孩子，當(dāng)我得知這個(gè)消息時(shí)我開(kāi)心地從床上跳了下了！”接下來(lái)一切都像是為她量身定做一樣，董佳俊順利通過(guò)面試，來(lái)到了北京市勁松職業(yè)高中學(xué)廚圓夢(mèng)，并作為新生代表站在舞臺(tái)上發(fā)言。

7年前，來(lái)自云南省大理市漾濞彝族自治縣的許智新，也和董佳俊一樣，非常幸運(yùn)地受到李錦記的資助來(lái)到北京求學(xué)。在校期間他苦練技能，獲得無(wú)數(shù)榮譽(yù)；實(shí)習(xí)和就業(yè)期間，他走南闖北，憑著一股年輕人不怕苦不怕累的拼勁，不怕從頭再來(lái)的勇氣，練就了一身硬本領(lǐng)。2022年，許智新進(jìn)入北京羅蘭湖餐廳工作，短短三個(gè)月就晉升成炒鍋領(lǐng)班，當(dāng)時(shí)就已經(jīng)有能力反哺家庭。目前，許智新在北京酉拾肆餐廳擔(dān)任冷菜領(lǐng)班。而如今實(shí)現(xiàn)這一切的他，也才23歲。

新老生代表發(fā)言，傳承的力量在此刻展現(xiàn)得淋漓盡致

當(dāng)天，來(lái)自赤峰市華夏職業(yè)學(xué)校、北京大愛(ài)清塵公益基金會(huì)、北京寶格麗酒店等相關(guān)合作方和用人單位也出席了開(kāi)班儀式。政府和合作學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度贊揚(yáng)了李錦記希望廚師項(xiàng)目的成功模式，對(duì)推動(dòng)職業(yè)教育的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。用人單位則從學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新能力等方面提出了殷切期望，并承諾將為學(xué)生提供更多實(shí)習(xí)與就業(yè)機(jī)會(huì)，助力他們順利步入職場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。

希望廚師合作伙伴和用人單位分別為希望廚師送上祝福

開(kāi)班儀式在《明天會(huì)更好》的歌聲中緩緩落下了帷幕。“金秋時(shí)節(jié)風(fēng)景好，學(xué)子揚(yáng)帆正當(dāng)時(shí)，愿新一屆李錦記希望廚師都能胸有凌云志，莫負(fù)少年時(shí)，在追求夢(mèng)想的道路上，不畏艱險(xiǎn)，勇往直前，努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)，與李錦記一道為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化助力?！崩铄\記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示。

祝福所有李錦記希望廚師明天會(huì)更好

(責(zé)任編輯:八雨)