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        茉酸奶公開現(xiàn)制酸奶產(chǎn)品配方信息

        2024-05-09 17:32:56 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

        近日,茉酸奶首度公開產(chǎn)品配方與檢測報(bào)告,成為現(xiàn)制酸奶行業(yè)實(shí)現(xiàn)“配方透明”的品牌之一。此次公開配方,茉酸奶希望在持續(xù)推動行業(yè)品質(zhì)升級的同時(shí),充分保障消費(fèi)者知情權(quán)。

        據(jù)了解,茉酸奶的品質(zhì)透明化已貫穿于從原料配方到門店管理的全產(chǎn)業(yè)鏈條。在原料端,茉酸奶水果供應(yīng)鏈伙伴從十余個(gè)國家選出,其中牛油果來自秘魯、智利、肯尼亞、墨西哥等。在運(yùn)輸端,酸奶原料由擁有豐富生鮮運(yùn)輸經(jīng)驗(yàn)的萬緯物流保障全程冷鏈,通過全程“班車化”運(yùn)營保障原料同城當(dāng)日限時(shí)達(dá)。

        業(yè)內(nèi)人士表示,此舉是順應(yīng)新消費(fèi)時(shí)代需求和行業(yè)發(fā)展的大勢所趨,從供給端和需求端的新變化來看,公開配方是企業(yè)贏得消費(fèi)者信任的關(guān)鍵所在。

        產(chǎn)品配方持續(xù)升級,陸續(xù)應(yīng)用于茉酸奶全國門店

        配方信息全面公開的同時(shí),茉酸奶還宣布對產(chǎn)品配方進(jìn)行升級。5月,茉酸奶將推出升級版醇臻厚乳,生牛乳含量提升至42%。在保留眾多“茉友”喜愛風(fēng)味的同時(shí),產(chǎn)品還將增加奶昔的濃醇。2024年5月起,“醇臻厚乳”將陸續(xù)應(yīng)用于茉酸奶全國門店。

        以茉酸奶明星單品牛油果酸奶奶昔(中杯)為例,大約6%是牛油果蓋頂,用了約1/4個(gè)牛油果,58%是牛油果與冰塊攪打后的牛油果冰沙,用了約1/2個(gè)牛油果,最后搭配17%的有機(jī)酸奶和19%的醇臻厚乳或100%牧場牛乳,上述產(chǎn)品的熱量約363大卡/杯。

        據(jù)了解,“醇臻厚乳”配料表的首位是100%生牛乳。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2011)規(guī)定,配料表中的各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排序,這意味著酸奶“醇臻厚乳”的核心成分即生牛乳。

        在茉酸奶看來,厚乳原料升級不僅是含乳量百分比的提升,更是企業(yè)引領(lǐng)現(xiàn)制酸奶行業(yè)創(chuàng)新與品質(zhì)升級的追求。此外,消費(fèi)者關(guān)心的植脂末、人造反式脂肪酸及香精等成分,在這款厚乳中含量均為零。

        為滿足消費(fèi)者日益多元化的需求,持續(xù)升級已成為茉酸奶的長期堅(jiān)持。今年初,茉酸奶宣布與君樂寶乳業(yè)集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作,確保高質(zhì)量乳制品原料供應(yīng),茉酸奶也成為“有機(jī)酸奶”的品牌。接下來,茉酸奶將與君樂寶旗下的牛奶品牌——“悅鮮活”攜手,在線下門店聯(lián)名共售產(chǎn)品,此外,茉酸奶將籌備全新有機(jī)鮮牛奶系列產(chǎn)品,以讓更多消費(fèi)者盡享美味和營養(yǎng)。

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        (責(zé)任編輯:陸明)

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