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本報(bào)訊（通訊員張雨）近日，唐山海港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)社會(huì)事務(wù)局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)守養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全底線。

檢查組先后來到海港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)敬老院、唐山春雷養(yǎng)老院及海安養(yǎng)老服務(wù)中心三家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，對(duì)其食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)查看了食堂從業(yè)人員是否持有健康證，原料的購(gòu)置、儲(chǔ)存、加工制作流程是否規(guī)范，用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，餐飲具清洗和消毒工作是否到位，食品留樣是否符合規(guī)范等。食品安全事關(guān)老年人的身體健康和生命安全，責(zé)任重大，檢查組要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)務(wù)必高度重視，要嚴(yán)格把好食材采購(gòu)關(guān)，加強(qiáng)食品安全日常管理和從業(yè)人員管理，確保食品源頭可追溯、配送過程有閉環(huán)；要強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，落實(shí)落細(xì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”制度，做好日常管理，培訓(xùn)好食品從業(yè)人員，持續(xù)提升食品安全規(guī)范化水平。

下一步，海港經(jīng)濟(jì)區(qū)社會(huì)事務(wù)局將不定期開展食品安全“回頭看”，進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，嚴(yán)守養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全底線，讓老年人吃得放心、吃得安心，真正實(shí)現(xiàn)老有所養(yǎng)、食有所安。

(責(zé)任編輯:陸明)