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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，安徽省滁州市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)省市相關(guān)要求，大力抓好餐飲食品安全監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保全市節(jié)日餐飲消費(fèi)安全穩(wěn)定。

嚴(yán)把餐飲安全監(jiān)管。尤其是加強(qiáng)集體聚餐備案、菜單審核，加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的全程監(jiān)管力度。不間斷市場(chǎng)巡查，對(duì)承辦各類(lèi)聚餐宴席的餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)在廚師資質(zhì)、場(chǎng)所衛(wèi)生、食材原料、餐飲器具消毒、“兩個(gè)責(zé)任”制度落實(shí)等，全方位把嚴(yán)關(guān)口，確保節(jié)假日期間飲食安全。

加強(qiáng)應(yīng)急處置管理。嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度，12315、12345熱線投訴舉報(bào)暢通，確保節(jié)假日期間有餐飲糾紛，能照常受理接訴，一旦發(fā)生餐飲食品安全事故，能第一時(shí)間啟動(dòng)處置程序。

督導(dǎo)制止餐飲浪費(fèi)。按照《反食品浪費(fèi)法》要求，對(duì)各大餐飲服務(wù)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)單位，加大反浪費(fèi)巡查糾治力度，鼓勵(lì)消費(fèi)者合理適度點(diǎn)餐，剩菜剩飯打包，督促餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)做好提醒，不得誘導(dǎo)或誤導(dǎo)消費(fèi)者浪費(fèi)食品。

元旦假期，滁州市累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員1400多人次，檢查餐飲服務(wù)單位4468戶(hù)次，發(fā)放宣傳圖冊(cè)、標(biāo)牌5800多份，查處違規(guī)問(wèn)題4起，勸阻超量點(diǎn)餐、剩菜不打包行為30多起，處置餐飲投訴糾紛22起，全市未發(fā)生餐飲食品安全事故。 （安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局  徐以成）

(責(zé)任編輯:陸明)