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為進一步增強學校食堂員工的服務意識，提升團隊凝聚力，嚴格落實“五育并舉”的教育方針，發(fā)揮勞動育人功能，引導學生樹立勞動觀念，感受勞動樂趣，學習勞動技能，浙江省開化縣教育局組織開展“奏響食堂‘三部曲’ 享受師生好‘食’光”系列活動，有力推動“雙減”政策落地落細。

第一曲：守護食安筑牢防線

為進一步鞏固和提高學校食堂員工的食品安全知識及餐飲服務能力，各學校組織食堂員工開展食品衛(wèi)生安全知識競賽，進一步增強食堂員工的食品安全意識，使他們深刻認識到在今后的工作中必須嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，嚴把食品原料采購關、儲存關、加工關等，及時彌補測試中的不足之處，為全縣師生創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境。

第二曲：“廚”類拔萃“藝”展風采

為了讓學生的膳食營養(yǎng)更豐富，飯菜更可口，也為了進一步提高食堂員工的職業(yè)實操技能，促進員工之間的交流和學習，各學校組織食堂員工開展食品制作技能比賽。學校管理人員、各年級教師代表和學生代表共同擔任比賽的評委。切配、炒菜比賽中，選手們嚴格按照比賽規(guī)定流程操作，全程保持全神貫注，認真運用自己的技能應對比賽。評委們秉持公平公正的原則，最終評選出一、二、三等獎，并現場頒發(fā)榮譽證書。

第三曲：廚師當老師灶臺變講臺

各學校結合周三拓展性主題活動，開設美食工坊，開展“傳統(tǒng)美食我來做”系列活動。食堂廚師當老師，灶臺變講臺，學生們在食堂阿姨的指導下學習制作餃子、米粿等傳統(tǒng)美食。通過勞動綜合實踐活動，親近傳統(tǒng)美食，了解傳統(tǒng)文化，動手動腦，豐富知識，增長才干，將勞動的種子播撒在學生的心田。（賴建恩 汪敏 供稿）

(責任編輯:陸明)