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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管工作的透明度，積極營造餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全人人參與的社會共治氛圍，10月23日，內(nèi)蒙古鄂托克前旗市場監(jiān)管局邀請旗人大代表、政協(xié)委員、家長代表和執(zhí)法人員組成聯(lián)合檢查組，走進(jìn)鄂托克前旗高級中學(xué)新校區(qū)開展“餐飲安全你我同查”活動。 

本次采取突擊檢查的方式，對社會反響大、公眾高度關(guān)注的一家學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理制度建立、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控、原料進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全制度落實(shí)情況，檢查過程公開透明。旨在充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，讓社會各界廣泛參與到食品安全監(jiān)督中來，營造人人關(guān)注食品安全、人人監(jiān)督食品安全的良好氛圍，讓社會各界人士“零距離”了解餐飲經(jīng)營單位的食品安全管理情況和市場監(jiān)管部門監(jiān)督執(zhí)法情況。同時，提升經(jīng)營主體責(zé)任意識，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律向好，鑄造規(guī)范經(jīng)營的先進(jìn)典型，提升消費(fèi)信心、推進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好。

“餐飲安全你我同查”活動開展過程中，執(zhí)法人員主動向參與檢查人員介紹應(yīng)查內(nèi)容和相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場講解宣傳《食品安全法》《食品安全法實(shí)施細(xì)則》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，以規(guī)范食品經(jīng)營者經(jīng)營行為為重點(diǎn)抓手，以普法宣傳為執(zhí)法輔助，以依法檢查為行動準(zhǔn)則，以我為群眾辦實(shí)事為最終目標(biāo)，以實(shí)施監(jiān)督抽檢及快檢為技術(shù)支撐，從是否落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品經(jīng)營者自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、規(guī)范使用食品添加劑、規(guī)范食品留樣等方面進(jìn)行綜合檢查。

此次“餐飲安全你我同查”活動進(jìn)校區(qū)檢查，共出動執(zhí)法人員5人次，發(fā)現(xiàn)共性問題2類、個性問題1類；下達(dá)檢查文書2份，現(xiàn)場指導(dǎo)整改2個。通過此次活動，收到了各界人士提出的各類寶貴建議，餐飲經(jīng)營者也表示要認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的好做法，邊做邊學(xué)、邊學(xué)邊改，結(jié)合常態(tài)化要求，嚴(yán)格食材及操作規(guī)范管理，確保就餐人員食品安全。

下一步，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大餐飲食品安全監(jiān)管工作力度，堅(jiān)持“四個最嚴(yán)”，通過推進(jìn)食品安全社會共治，不斷提升食品安全保障水平，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（劉峻華）

(責(zé)任編輯:陸明)