江蘇省如皋市市場監(jiān)管局石莊分局開展大中型餐飲單位食物中毒專題培訓-中國質量新聞網

江蘇省如皋市市場監(jiān)管局石莊分局開展大中型餐飲單位食物中毒專題培訓

2023-10-23 17:02:27 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊為加強食物中毒防控宣傳教育，不斷提高人民群眾食品安全素養(yǎng)和自我防范意識，日前，江蘇省如皋市市場監(jiān)管局石莊分局對轄區(qū)大中型餐飲單位食品安全負責人開展專題培訓。

會上，監(jiān)管人員分別從食物中毒的定義、分級分類、原因特點、預防措施、預防關鍵點等方面進行介紹，并依據實際情況從餐飲服務單位及食品安全監(jiān)管部門兩個角度詳細解讀發(fā)生食物中毒事件的處置流程。同時，監(jiān)管人員強調河豚等特殊類別食材的購進及使用規(guī)范，要求相關餐飲單位在承接大型宴席時落實報備制度。

下一步，石莊分局將進一步加強日常監(jiān)管，繼續(xù)開展全面風險排查，加大違法行為懲處力度，堅決防范系統(tǒng)性食源性疾病的發(fā)生，切實守牢食品安全底線，守護人民群眾舌尖上的安全。（龔圣）

(責任編輯:陸明)

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