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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步提升轄區(qū)內(nèi)餐飲單位服務意識、壓實主體責任，近期，江蘇省如皋市市場監(jiān)管磨頭分局在分局會議室組織開展餐飲單位行政約談會。

會上，磨頭分局副局長許秀如就前期執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的在索證索票、食品留樣、餐具消毒等方面的問題進行提醒，對各家餐飲單位重點存在的問題逐一答疑、指導。

許秀如表示，餐飲安全事關(guān)百姓“舌尖”上的安全，與人民群眾健康和生命安全息息相關(guān)。各家餐飲單位要提振“一日不為、三日不安”的責任心。一是強化責任意識，突出一個“穩(wěn)”字。要嚴格履行主體責任，自覺落實“日周月”制度。全面加強內(nèi)部管理，強化從業(yè)人員食品安全知識培訓，守好食品安全“底線”；二是堅持自查自糾，突出一個“準”字。要認真審查經(jīng)營過程中存在的問題、找準短板，建立問題臺賬，利用清單式、臺賬式的管理，織密“防護網(wǎng)”；三是把準問題導向，突出一個“實”字。要抓好問題整改，規(guī)范全鏈條風險管理流程，及時消除食品經(jīng)營中的風險隱患，以更細措施、更實工作，更嚴作風，嚴防嚴管嚴控，跑出餐飲安全“加速度”。

下一步，磨頭分局將加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，切實把餐飲安全工作牢牢抓在手上，抓出實效。（沈佳琦）

(責任編輯:陸明)