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中新網(wǎng)北京10月11日電(記者 袁秀月)有網(wǎng)友爆料稱華北理工大學的學生疑似吃出鼠頭異物，在網(wǎng)上引發(fā)熱議。10月11日，寧波市江徽美食餐飲有限公司發(fā)公告稱，已對管理的所有食堂、供應商進行全面自查。并承諾，將全力配合相關部門的調(diào)查核實，接受調(diào)查結果。

寧波市江徽美食餐飲有限公司執(zhí)行總經(jīng)理段輝良對記者表示，昨天市場監(jiān)管部門和公安部門已經(jīng)對該事進行調(diào)查和取證，以官方發(fā)布為準。食堂的原材料都是由學校采購的，至今還未與學校簽訂合同。

吃出鼠頭？

華北理工大學回應：解除餐飲公司委托經(jīng)營合同

據(jù)媒體報道，10月10日，有網(wǎng)友爆料稱華北理工大學的學生疑似吃出鼠頭的異物。網(wǎng)友發(fā)布的群聊天截圖顯示，10月10日11時22分許，有人在群內(nèi)發(fā)布幾張食物圖片，其中一塊筷子夾住的深色的肉上有幾根毛，該人還稱這份食物是其室友才在學校梅二(簡稱“學校食堂梅園二層”)買到的，看上去像是老鼠頭，但食堂的店家說是牛肉。有群友則質(zhì)疑肉上的毛像是胡須。

當天，華北理工大學后勤服務中心發(fā)出公告稱，寧波市江徽美食餐飲有限公司于2023年7月27日參與華北理工大學學生食堂委托經(jīng)營項目招標并中標。2023年10月10日，該公司違反食品衛(wèi)生相關規(guī)定，在經(jīng)營過程中發(fā)生食品衛(wèi)生問題。經(jīng)研究決定，解除與其之間的委托經(jīng)營合同，并將依法依規(guī)追究其相關責任。

餐飲公司回應：食材由學校提供，已對所有食堂全面自查

10月11日下午，寧波市江徽美食餐飲有限公司發(fā)公告稱，公司成立專門調(diào)查小組連夜趕赴現(xiàn)場，配合相關部門調(diào)查核實。為確保食品安全，已對管理的所有食堂、供應商進行全面自查。并承諾，將全力配合相關部門的調(diào)查核實，接受調(diào)查結果。

11日下午，寧波市江徽美食餐飲有限公司執(zhí)行總經(jīng)理段輝良對記者表示，他正在趕往華北理工大學處理此事。他表示，該事具體是什么情況、如何發(fā)生的還不太清楚，昨天市場監(jiān)管部門和公安部門已經(jīng)對該事進行調(diào)查和取證，以官方發(fā)布為準。

段輝良說，食堂的原材料都是由學校采購的，烹飪由他們負責，“錢是學校直接扣掉，直接付給供貨商，跟我們沒有任何關系”。他表示，其公司今年7月28日中標，9月份開始運營，至今還未與學校簽訂合同。學校發(fā)布公告前，也并未與他們溝通。

段輝良認為此事中還存在疑點，學生買的食物是烤肉飯，烤肉飯需把肉腌制、一片片烤熟后切丁放到熟食筐中，售賣時舀在飯上面，如果有異物舀到飯上面應該馬上就能看到。事情發(fā)生后，他們調(diào)取了全部錄像監(jiān)控，“他(學生)到供應臺打菜時看到了(鼠頭異物)，后來供應臺沒看到這個東西，他后來坐在一個監(jiān)控盲區(qū)，把這個東西拿出來，進行拍照”。

對此，記者也多次撥打華北理工大學后勤服務中心相關部門電話，但均無人接聽。

今年以來中標多所學校

據(jù)7月28日華北理工大學發(fā)布的學生食堂委托經(jīng)營項目中標公示顯示，寧波市江徽美食餐飲有限公司(以下簡稱江徽公司)中標華北理工大學學生食堂委托經(jīng)營項目梅園食堂二層，開標時間為2023年7月26日。

據(jù)該公司官網(wǎng)簡介，江徽公司是一家專業(yè)為學校、企事業(yè)單位食堂提供團體餐飲服務的餐飲公司，是浙江省烹飪協(xié)會理事單位、寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會副會長單位、寧波市營養(yǎng)學會理事單位、寧波市營養(yǎng)工作培訓實習基地。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，江徽公司成立于2004年，注冊資金為5180萬元人民幣，其法定代表人、執(zhí)行董事兼總經(jīng)理為江中民，經(jīng)營范圍包括餐飲服務、餐飲管理、食堂管理、物業(yè)管理等，由江中民、范美琴共同持股。

“食堂承包作為江徽餐飲主營業(yè)務之一，通過多年的經(jīng)營和積累，已經(jīng)成為公司核心業(yè)務。江徽餐飲為政府機關、事業(yè)單位、企業(yè)、學校、工廠單位提供團體餐飲集成解決方案，公司擁有10年以上的大型食堂管理經(jīng)驗，服務過上百家企事業(yè)單位?！痹摴竟倬W(wǎng)上介紹。

據(jù)其公布的食堂承包“成果案例”，江徽公司曾托管經(jīng)營浙江大學軟件學院食堂、寧波工程學院第三食堂、寧波中學白鶴餐廳、鄞州高級中學餐廳、舟山市普陀機場食堂等多家學校及企事業(yè)單位食堂。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，從招投標信息來看，2023年以來，江徽公司中標華北理工大學、寧波高新區(qū)實驗學校等多所學校食堂。

(責任編輯:陸明)