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2023年9月21日，第六屆食品高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)在北京舉行。會(huì)議由中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社·中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)舉辦，主題為“高質(zhì)量 新生活”，旨在推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。安徽匯旺餐飲管理有限公司入選“2023年度質(zhì)量金盾案例”。

（交流會(huì)“圓桌論壇”環(huán)節(jié)）

在圓桌論壇環(huán)節(jié)，安徽匯旺餐飲管理有限公司副總經(jīng)理許周與新希望六和股份有限公司食品安全和質(zhì)量管理部總經(jīng)理王雅靖、九毛九集團(tuán)副總裁趙媛媛、福建省華萊士食品股份有限公司副總裁單狄、廣電計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)食品與農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部總工程師曹小彥等嘉賓共同圍繞“高質(zhì)量發(fā)展背景下，食品企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)質(zhì)量堅(jiān)守與質(zhì)量創(chuàng)新”進(jìn)行交流，嘉賓們分享了質(zhì)量體系建設(shè)的案例與經(jīng)驗(yàn)，保障供應(yīng)鏈品質(zhì)與安全的舉措與原則，質(zhì)量創(chuàng)新的心得與體會(huì)。

（安徽匯旺餐飲管理有限公司副總經(jīng)理許周）

許周表示，甜啦啦品牌在全國(guó)有6700家門店。今年是甜啦啦品牌發(fā)展的第9年，計(jì)劃明年店鋪破萬家。談到質(zhì)量堅(jiān)守，許周稱：“甜啦啦品牌從2015年開始發(fā)展，基本上每年都在以翻倍的速度高速增長(zhǎng)。究其原因，產(chǎn)品是第一位的，這一點(diǎn)我感觸很深?！?/p>

許周稱，2016年甜啦啦建立第一家生產(chǎn)工廠，現(xiàn)在為止公司旗下有四個(gè)茶飲品牌、四家生產(chǎn)型工廠。“回過來看，其實(shí)很多的成功是被逼出來的。”為了品牌發(fā)展，為了食品安全，為了產(chǎn)品質(zhì)量，不得已必須自己去做。甜啦啦現(xiàn)在很多核心關(guān)鍵原物料都是由總部生產(chǎn)。對(duì)于供應(yīng)商的要求，從來貨的檢查、驗(yàn)廠、到貨，都有嚴(yán)格的管理流程。

就供應(yīng)鏈來講，許周表示，作為連鎖品牌，甜啦啦的管理有幾點(diǎn)，即人、財(cái)、物、銷。作為連鎖企業(yè)，供應(yīng)鏈?zhǔn)侵刂兄?。從品牌方來說有兩重角色，需要找供應(yīng)商，同時(shí)也是加盟商的供應(yīng)商。甜啦啦本身既是一家生產(chǎn)型企業(yè)，也是一家管理型企業(yè)，“所有的標(biāo)準(zhǔn)要拿到最高的”。

許周還稱，甜啦啦會(huì)在全球?qū)ふ夜?yīng)商。公司會(huì)按照很高的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩查，包括去現(xiàn)場(chǎng)審核。

對(duì)于鮮果，甜啦啦長(zhǎng)期在產(chǎn)地跟農(nóng)業(yè)合作社有合作。果園的種植、采摘、清洗、物流等環(huán)節(jié)都有公司人員駐場(chǎng)駐地檢查。對(duì)于加盟商，許周稱：“我們堅(jiān)決不允許加盟商私采任何的產(chǎn)品?！笨偛吭谇岸藭?huì)把原料的出處、食品安全把控到位。目前，甜啦啦在全國(guó)擁有12個(gè)分倉，可以保證貨物次日達(dá)。

（安徽匯旺餐飲管理有限公司入選“2023年度質(zhì)量金盾案例”）

會(huì)上，安徽匯旺餐飲管理有限公司入選“2023年度質(zhì)量金盾案例”?！百|(zhì)量金盾案例”征集活動(dòng)由中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社·中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)聯(lián)合國(guó)家級(jí)媒體重磅推出，旨在向全社會(huì)展示食品、餐飲、大健康、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)代表在質(zhì)量安全方面的舉措以及對(duì)中國(guó)質(zhì)量發(fā)展的貢獻(xiàn)，從而樹立質(zhì)量典范形象，分享和傳播創(chuàng)優(yōu)經(jīng)驗(yàn)、質(zhì)量知識(shí)、質(zhì)量文化，引導(dǎo)更多企業(yè)重視質(zhì)量發(fā)展，全面提升企業(yè)整體質(zhì)量水平，推動(dòng)建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國(guó)。

（甜啦啦官網(wǎng)頁面）

據(jù)了解，安徽匯旺餐飲管理有限公司旗下?lián)碛兄r果茶品牌“甜啦啦”，2014年創(chuàng)立于安徽蚌埠，目前有6000多家門店（含簽約），主要布局在下沉市場(chǎng)。甜啦啦銷售額今年預(yù)計(jì)達(dá)到近26億元。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年甜啦啦將走向海外，11月進(jìn)入東南亞市場(chǎng)，年末計(jì)劃在印尼開出60家門店，2025年進(jìn)軍北美、歐洲、中東等地區(qū)。

(責(zé)任編輯:陸明)