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為持續(xù)推進(jìn)食品安全常態(tài)長(zhǎng)效管理工作，有力推動(dòng)文明城市建設(shè)提質(zhì)增效，進(jìn)一步激勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，今天我們?cè)俅纹毓庖慌熬W(wǎng)絡(luò)餐飲”紅黑榜，一起來(lái)看看吧！

紅榜

賴胖子肉蟹煲

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：臺(tái)州市椒江鑫億餐飲店

?店鋪招牌：賴胖子肉蟹煲

?外賣(mài)店名：賴胖子肉蟹煲（椒江寶龍城店）

?上線平臺(tái)：美 團(tuán)

?月銷(xiāo)量：200+

?地址：浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)葭沚街道黃海公路5號(hào)寶龍城M1-L4-015商鋪

?優(yōu)秀做法：

1.后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔；

2.餐具消毒后整齊存放保潔柜內(nèi)；

3.冰箱內(nèi)食材分類(lèi)整齊擺放；

4.店內(nèi)醒目位置設(shè)置“文明餐桌”“公勺公筷”“光盤(pán)行動(dòng)”“適度點(diǎn)餐”等公益宣傳；

5.外賣(mài)食品一律使用“食安封簽”。

胖記麥蝦

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：臺(tái)州市椒江胖記麥蝦店

?店鋪招牌：胖記麥蝦

?外賣(mài)店名：胖記麥蝦（江城南路店）

?月銷(xiāo)量：1000+

?地址：浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)江城南路46-48號(hào)

?優(yōu)秀做法：

1.后廚貨架上食品分類(lèi)定位存放；

2.餐具消毒后整齊存放保潔柜內(nèi)；

3.冰箱內(nèi)食材分類(lèi)整齊擺放；

4.規(guī)范使用分類(lèi)垃圾桶；

5.餐廳內(nèi)醒目位置設(shè)置“文明餐桌”“公勺公筷”“光盤(pán)行動(dòng)”等公益宣傳。

心心快餐（兆橋店）

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：臺(tái)州市椒江兆橋心心快餐店

?店鋪招牌：心心快餐（兆橋店）

?外賣(mài)店名：心心快餐（兆橋店）

?上線平臺(tái)：美 團(tuán)

?月銷(xiāo)量：2000+

?地址：浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)洪家街道白云山南路2501-2508號(hào)

?優(yōu)秀做法：

1.后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔；

2.食品貨架、調(diào)料區(qū)分類(lèi)存放，擺放整齊有序；

3.操作間工用具使用色標(biāo)管理，定位擺放整齊有序；

4.餐廳內(nèi)醒目位置設(shè)置“文明餐桌”“公勺公筷”“光盤(pán)行動(dòng)”等公益宣傳。

川府肥腸魚(yú)·重慶味道

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：臺(tái)州市椒江川相府餐飲店

?店鋪招牌：川府肥腸魚(yú)·重慶味道

?外賣(mài)店名：川府肥腸魚(yú)·重慶味道（前丁街店）

?上線平臺(tái)：美 團(tuán)、餓了么

?月銷(xiāo)量：70+

?地址：浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)白云街道前丁街121-123號(hào)

?優(yōu)秀做法：

1.后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔；

2.餐具整齊擺放在消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒,消毒記錄在餐廳內(nèi)醒目位置公示；

3.冰箱內(nèi)食材分類(lèi)整齊擺放；

4.餐廳內(nèi)醒目位置設(shè)置“文明餐桌”“公勺公筷”“光盤(pán)行動(dòng)”等公益宣傳；

5.外賣(mài)平臺(tái)實(shí)時(shí)展示加工操作過(guò)程。

黑榜

仙粵記

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：臺(tái)州市椒江仙粵餐飲店

?店鋪招牌：仙粵記

?外賣(mài)店名：仙粵記(叉燒·烤鴨卷)

?上線平臺(tái)：美 團(tuán)

?月銷(xiāo)量：1000+

?地址：浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)葭沚街道平橋商鋪朝西4號(hào)

?問(wèn)題：

1.后廚操作環(huán)境臟亂差，存在多處衛(wèi)生死角；

2.操作間物品擺放雜亂，食材、工用具、私人物品混放；

3.食材未離地存放。

有料炸醬面

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：臺(tái)州市椒江有道炸醬面店

?店鋪招牌：有料炸醬面

?外賣(mài)店名：有料炸醬面（陶王店）

?月銷(xiāo)量：1000＋

?地址：浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)海門(mén)街道陶王北苑28幢6號(hào)

?問(wèn)題：

1.后廚操作環(huán)境臟亂差，設(shè)施設(shè)備積垢嚴(yán)重；

2.操作間物品擺放雜亂，食材、工用具、私人物品混放；

3.未按規(guī)定使用分類(lèi)垃圾桶，且垃圾桶未加蓋；

4.冰箱內(nèi)物品擺放雜亂；

5.食材未離地存放；

6.店內(nèi)未張貼“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”“適度點(diǎn)餐”等反浪費(fèi)宣傳畫(huà)。

吉阿婆麻辣燙

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：臺(tái)州市椒江文軍餐飲店

?店鋪招牌：吉阿婆麻辣燙

?外賣(mài)店名：吉阿婆麻辣燙（城市家園店）

?上線平臺(tái)：美 團(tuán)

?月銷(xiāo)量：300+

?地址：浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)洪家街道城市家園白云山南路2496號(hào)

?問(wèn)題：

1.操作間物品擺放雜亂，食材、工用具、私人物品混放；

2.滅蠅燈未正常使用；

3.分類(lèi)垃圾桶棄置在角落，未按規(guī)定使用分類(lèi)垃圾桶。

江西星龍飯店

?營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱：臺(tái)州市椒江星龍飯店

?店鋪招牌：江西星龍飯店

?外賣(mài)店名：江西星龍飯店

?上線平臺(tái)：美 團(tuán)

?月銷(xiāo)量：71

?地址：浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)章安街道建設(shè)村建元小區(qū) 81 幢1號(hào)

?問(wèn)題：

1.后廚操作環(huán)境不整潔，操作臺(tái)物品擺放雜亂；

2.食材未離地存放；

3.未按規(guī)定使用分類(lèi)垃圾桶，且垃圾桶未加蓋。

(責(zé)任編輯:凌云)