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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，提高校園食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

“精心”謀劃準(zhǔn)備，讓專(zhuān)項(xiàng)檢查有“寬度”。制定專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)方案，明確工作要求，以各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂（包括托幼機(jī)構(gòu)、中小學(xué)、大中專(zhuān)院校等）、集體用餐配送單位、持證代伙點(diǎn)、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員培訓(xùn)、餐具洗消保潔規(guī)范操作等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、防范風(fēng)險(xiǎn)、清除隱患為導(dǎo)向，切實(shí)摸清各類(lèi)學(xué)校食堂數(shù)量、供餐方式、集體用餐配送單位配送量等信息，做到底數(shù)清、情況明。

“匠心”推進(jìn)過(guò)程，讓責(zé)任落實(shí)有“深度”。通過(guò)以講促學(xué)、以學(xué)促考、以考促干，邊學(xué)邊改，讓食品安全負(fù)責(zé)人找準(zhǔn)自身不足、查漏補(bǔ)缺，真正實(shí)現(xiàn)食品安全管理能力“大提升”的目的。組織全縣各類(lèi)學(xué)校食堂和集體用餐配送單位召開(kāi)春季校園食品安全工作暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)議，全力推廣江蘇食品經(jīng)營(yíng)小程序全面落實(shí)“三類(lèi)人、三件事、三本賬”，通過(guò)主體責(zé)任落實(shí)和“一套放心餐具”現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、先進(jìn)學(xué)校食堂觀摩學(xué)習(xí)、經(jīng)驗(yàn)交流、閉卷考試多維度對(duì)食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行業(yè)務(wù)能力提升，讓學(xué)生吃上安心飯菜、用上放心碗筷。

“走心”排查風(fēng)險(xiǎn)，讓監(jiān)督監(jiān)管有“力度”。該局不斷強(qiáng)化數(shù)字賦能，扎實(shí)提升監(jiān)管效能，依托江蘇食品經(jīng)營(yíng)智慧監(jiān)管系統(tǒng)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)各學(xué)校食堂、集體用餐配送單位在信息公示、主體責(zé)任落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)實(shí)施全面監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促立即落實(shí)整改，并進(jìn)行“回頭看”，確保問(wèn)題不反彈，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。（盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 方冠蘭）

(責(zé)任編輯:陸明)