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中國質量新聞網(wǎng)訊 2022年9月28日，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲業(yè)食品安全大檢查專項整治通報9月第二期。

餐飲業(yè)食品安全大檢查專項整治通報9月第二期

為了防控餐飲環(huán)節(jié)風險隱患，嚴懲違法違規(guī)行為，落實食品安全“四個最嚴”的要求，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局對平谷區(qū)餐飲門店進行餐飲業(yè)食品安全大檢查專項督導和檢查，現(xiàn)將近期餐飲單位違法行為處置情況通報如下：

一、北京趙家務明亮小吃店（明亮小吃店）

當事人未按規(guī)定記錄使用食品添加劑的名稱、數(shù)量、時間、人員等內(nèi)容的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（七）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十九條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

二、北京魚水家鄉(xiāng)餐飲管理有限公司（魚水家鄉(xiāng)）

當事人專間內(nèi)存放未清洗的原料的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（三）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

三、北京秋來小吃店（秋來小吃店）

當事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（一）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

四、北京品味香小吃（品味香小吃）

當事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（一）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

五、北京鄉(xiāng)親農(nóng)舍民俗餐廳（鄉(xiāng)親農(nóng)舍）

當事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第（一）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

六、北京老泉山居餐廳（老泉山居）

當事人安排未取得健康證明的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十三條第（十六）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

七、北京山居小驛民俗餐廳（山居小驛）

當事人安排未取得健康證明的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十三條第（十六）項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

八、北京香辣源小吃店（香辣源小吃店）

當事人未在食品生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置公示從業(yè)人員健康證明的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十四條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十九條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

九、北京金華緣飯店（金華緣飯莊）

當事人采購食品時未保存記載有貨物名稱數(shù)量進貨日期以及供貨者名稱、地址的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

十、北京承志民俗餐廳（承志民俗餐廳）

當事人食品生產(chǎn)經(jīng)營人員未穿戴整潔的工作衣、帽的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十一、北京海子李桂芝民俗餐廳（山海漁村農(nóng)家菜）

當事人食品生產(chǎn)經(jīng)營人員未穿戴整潔的工作衣、帽的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十二、 北京金佳匯元餐飲有限公司（金佳匯元）

當事人食品生產(chǎn)經(jīng)營場所未設置防塵設施的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十三、 北京郭玉松熟食店（郭玉松熟食店）

當事人食品生產(chǎn)經(jīng)營場所未設置防塵設施的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十四、北京古月餐飲有限公司（古月餐飲）

當事人未具有合理的工藝流程防止食品接觸不潔物的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十五、北京多味齋小吃店（多味齋小吃店）

當事人未具有合理的工藝流程防止食品接觸不潔物的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十六、北京天順天小吃店（天順天小吃店）

當事人未保持食品生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十七、大道邊兒餐飲（北京）有限公司（大道邊兒）

當事人未保持食品生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，責令其停止線上經(jīng)營。

十八、北京寶蘭宇飛餐廳（利云山居）

當事人安排未取得健康證明的人員從事直接接觸入口食品的工作的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十九、北京金海湖魚掌門餐飲有限公司（魚掌門）

當事人安排未取得健康證明的人員從事直接接觸入口食品的工作的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十、北京京紅爭小吃店（京紅爭小吃店）

當事人未定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十一、北京濤語華食品經(jīng)營部（濤語華）

當事人未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十二、北京連興小吃店（連興小吃店）　

當事人未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十三、北京潤富昌餐飲管理有限公司（聚福順）

當事人未按照保證食品安全的要求貯存食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局

 　2022年9月28日

(責任編輯:王海琳)