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為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，守護(hù)市民“舌尖上的清涼”，根據(jù)江蘇省蘇州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局百店同查統(tǒng)一行動(dòng)要求，8月中旬，張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)及網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)整治行動(dòng)，以熱門外賣飲品店為對(duì)象、以暢銷產(chǎn)品為重點(diǎn)開展在線監(jiān)測(cè)，篩選出“桂源鋪”“凝香檸”“古茗”等10家熱門飲品網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者開展線下核查。

檢查重點(diǎn)

1.線上線下公示內(nèi)容是否相符；

2.從業(yè)人員健康管理制度是否落實(shí)；

3.進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)；

4.是否具備與經(jīng)營品種相適應(yīng)的保存、配送條件；

5.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范；

6.冷凍（藏）設(shè)施是否有測(cè)溫裝置，溫度是否符合要求；

7.加工制作用水和食用冰是否符合要求；

8.榨汁機(jī)等加工用具清洗消毒是否規(guī)范；

9.是否存在其他食品安全違法違規(guī)行為。

檢查結(jié)果

檢查發(fā)現(xiàn)，上述10家被抽查的熱門外賣飲品店線上食品安全檔案證照公示和線下門店實(shí)際情況均相符，總體情況良好。

但也存在個(gè)別商家無從業(yè)人員健康管理制度，工作人員佩戴口罩不規(guī)范，原材料索證登記記錄不全，證照公示牌未在明顯位置公示，盛放半成品和原料的容器未標(biāo)注品名、使用期限，開封的冰淇淋未加蓋保存，貨物未離地存放等問題。

檢查人員根據(jù)檢查情況，對(duì)上述10家飲品店開展了量化分級(jí)并進(jìn)行公示。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，經(jīng)過“回頭看”檢查，已全部整改到位。

消費(fèi)提示

1.選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好的正規(guī)店鋪購買奶茶、果蔬汁等飲品，網(wǎng)上購買要選擇正規(guī)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和商家。

2.盡量挑選以當(dāng)季水果或蔬菜為原料的鮮榨果蔬汁。不要過度追求食品的外觀，比如顏色過于鮮艷、明顯異常的飲品。

3.飲用前觀察飲品有無感官性狀異常，如顏色異常、不明沉淀或異味，同時(shí)留心觀察一次性餐飲具有無破損、污染等情況。

4.盡快飲用，避免因溫度變化造成口感不佳，減少微生物繁殖帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

5.3歲以下幼兒或老人在飲用珍珠奶茶、果蔬奶茶等含固體顆粒奶茶時(shí)，幼兒需在家長的看護(hù)下飲用，老人應(yīng)小心飲用，防止吸入氣管或支氣管的風(fēng)險(xiǎn)。

6.一旦發(fā)現(xiàn)異常要停止飲用，及時(shí)向商家咨詢?cè)颍绱_認(rèn)存在食品安全問題，可保留好購物小票或支付憑證，及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

(責(zé)任編輯:陸明)