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為確保黨代會(huì)會(huì)議代表和工作人員的飲食安全，山東省高唐縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，扎實(shí)開展會(huì)議期間食品安全全程監(jiān)管工作，全力護(hù)航飲食安全。

行動(dòng)中，該局派出檢查組提前介入，對(duì)負(fù)責(zé)接待會(huì)議的泉林大酒店食品加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、食品安全管理制度和落實(shí)情況、餐飲環(huán)節(jié)疫情防控措施等進(jìn)行督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)檢查了工作人員的晨檢記錄、就餐環(huán)境的消毒情況以及菜譜、食材的購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、索證索票、就餐用具的清洗消毒、留樣記錄等情況。

同時(shí)，該局將食品快檢車開進(jìn)接待單位，指派6名執(zhí)法人員對(duì)餐飲接待單位進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障，加強(qiáng)過(guò)程控制，排除高風(fēng)險(xiǎn)食品，并對(duì)采購(gòu)的蔬菜、水果、肉制品等食材開展農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等項(xiàng)目快速檢測(cè)，嚴(yán)格把控原材料安全。

高唐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聚力護(hù)航會(huì)議期間餐飲食品安全，進(jìn)一步督促會(huì)議餐飲服務(wù)保障單位全面加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)消除食品安全隱患，確保參加會(huì)議的代表飲食用餐安全。

(責(zé)任編輯:陸明)