對于冰箱企業(yè)來說，一邊是進入存量市場時代，一邊是突發(fā)的新冠肺炎疫情，這讓它們2020年的處境更加充滿挑戰(zhàn)。面對不斷升級的消費需求，冰箱企業(yè)不斷創(chuàng)新各種保鮮技術(shù)、健康功能，力圖在激烈的市場競爭中成為強者。
需求釋放，有望提振市場
如果沒有疫情的突襲，冰箱行業(yè)原本正處于以舊換新需求為主的平穩(wěn)發(fā)展期，2014年起冰箱市場開始從增量時代進入存量時代。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2014～2016年，冰箱市場經(jīng)歷了連續(xù)3年量額齊跌之后，在2017年和2018年出現(xiàn)小幅增長。2019年冰箱市場零售量規(guī)模為3278萬臺，同比增長0.2%，零售額為912億元，同比增長4.8%，繼續(xù)延續(xù)此前的“穩(wěn)態(tài)”。
而受新冠肺炎疫情的影響，2020年全球市場環(huán)境進入階段性低谷期，家電產(chǎn)業(yè)廣受波及，冰箱自然也未能幸免。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年一季度冰箱市場零售量為469萬臺，零售額為130億元，同比分別下降22.5%和28.0%。
雖然冰箱市場整個一季度出現(xiàn)下滑，但是業(yè)內(nèi)人士認為疫情的影響只是暫時的，伴隨疫情逐漸得到控制，加之最長“五一”以及諸多優(yōu)惠政策刺激，消費環(huán)境逐漸回暖。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，“五一”促銷期間，冰箱市場零售量為249.9萬臺，同比下降0.6%，零售額為77億元，同比下降8.3%，市場顯著復蘇。線上市場表現(xiàn)更加強勁，據(jù)京東數(shù)據(jù)顯示，5月1日當天冰洗品類銷售額同比增長65%，其中除菌冰箱成交額同比增長80倍。
疫情加快了冰箱企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新及市場結(jié)構(gòu)升級的步伐，讓消費者對健康功能的冰箱產(chǎn)品空前關(guān)注，高端冰箱出現(xiàn)銷量提升。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間，十字門冰箱在經(jīng)歷增長瓶頸期后出現(xiàn)二次增長，尤其是線下市場TOP10機型榜中，十字門冰箱產(chǎn)品占據(jù)7款。據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年第1～12周，3800～4500元價格段的冰箱占比達到18.3%，同比增長2.3%；而10000元以上價格段產(chǎn)品占比達到18.2%，同樣保持逆增長。
為了加快家電產(chǎn)業(yè)的快速回暖，各地也紛紛推出優(yōu)惠消費政策、家電廠商調(diào)整產(chǎn)品線、渠道商發(fā)力線上新零售……一系列措施都在加速包括冰箱在內(nèi)的家電市場快速復蘇。
不少業(yè)內(nèi)人士表示，隨著需求釋放以及618等大促節(jié)點的到來，冰箱市場有望提振。
需求升級，技術(shù)創(chuàng)新活躍
疫情防控期間，消費者的消費觀念以及消費習慣都被重塑，健康、保鮮等功能受到空前關(guān)注。為了滿足消費者對健康功能的需求，冰箱企業(yè)紛紛進行了產(chǎn)品線的調(diào)整，冰箱技術(shù)創(chuàng)新更顯活躍。
更保鮮
很多企業(yè)在冰箱的保鮮技術(shù)上升級，產(chǎn)品不斷推陳出新——
美 的推出全新智能保鮮科技——“果潤磁力鮮”技術(shù)，填補了“高端嬌嫩果蔬定向保鮮”的行業(yè)空白。
惠而浦凍齡Pro冰箱通過創(chuàng)新的巡航保鮮系統(tǒng)為食材打造專屬“休眠艙”，讓每一種食物如剛采摘般的新鮮。
海 信推出真空保鮮技術(shù)，有效抑制食材中活性酶的氧化，保持食材細胞的活性。
博 世冰箱獨創(chuàng)的維他保鮮pro技術(shù)，為食材存儲提供精準的溫度和濕度環(huán)境。
西門子纖薄款對開門冰箱，整機雙風路循環(huán)系統(tǒng)讓冷氣自上而下一體分布，大大提升保鮮功效；智感零度多門冰箱搭載智感零度保鮮技術(shù)，以iSensoric智感系統(tǒng)實現(xiàn)溫濕精控，實時精準調(diào)溫控濕以保證食材持久保鮮。
美菱M鮮生系列冰箱獨創(chuàng)水分子激活保鮮技術(shù)，有效解決了普通冰箱保鮮時間短、解凍血水多等日常難題。
康 佳首創(chuàng)K極鮮細胞能量養(yǎng)鮮技術(shù)，可以將果蔬綜合保鮮時間延長70%。
更健康
隨著消費者健康需求的不斷提升，冰箱的健康功能也逐步完善，以更符合人們對健康生活的追求。例如——
海 爾全空間保鮮冰箱，搭配TABT殺菌技術(shù)，實現(xiàn)殺菌、祛除異味、抑制串味三效合一。
惠而浦凌度Pro除菌保鮮冰箱，配置等離子發(fā)生器，通過低溫放電產(chǎn)生大量活性負離子和高能基團，確保了高達98.6%的除菌率。
博 世維他鮮動力多門冰箱搭載的PtAirfilter鉑金凈風系統(tǒng)，內(nèi)部采用抗菌材料，可以抵抗高達 99.9%以上的大腸埃希氏菌和金黃色葡萄球菌。
TCL C6-E冰箱采用金屬離子催化凈味，并用短波紫外線UVC進行殺菌，高效去除冰箱冷藏室內(nèi)異味和有害物質(zhì)。
毫無疑問，健康已經(jīng)成為冰箱市場上的“新賽道”，成為了未來新的市場增長點。
更智能
隨著新科技越來越多地應用到冰箱等家電產(chǎn)品上，家電智能化趨勢更加明顯——
海信食材管理冰箱在行業(yè)內(nèi)第一次采用RFID（無線射頻識別）技術(shù)實現(xiàn)了冰箱冷藏區(qū)、冷凍區(qū)、變溫區(qū)的食材均可自動識別，真正實現(xiàn)對冰箱食材的智慧管理。
格蘭仕ICE WORLD系列冰箱搭載智能觸控顯示屏，提供整套健康飲食管理方案。
海爾則通過布局“場景生態(tài)”來實現(xiàn)保鮮技術(shù)之外的差異化競爭——海爾智慧冰箱可實現(xiàn)語音錄入食材、食材一鍵溯源、廚房網(wǎng)器聯(lián)動等服務，同時，根據(jù)個人體質(zhì)，冰箱還可定制健康飲食計劃，讓用戶買回家的不只是一臺冰箱，更是全家美食解決方案。
更實用
在不斷升級冰箱技術(shù)的同時，冰箱的實用性也重新被企業(yè)和消費者所重視。比如美菱“M鮮生全面薄”冰箱，其門體和箱體厚度只有45mm，遠低于常規(guī)冰箱75～81mm的厚度，機身厚度也縮減到718mm，實現(xiàn)了門體薄、箱體薄、機身薄，使得冰箱的容積率提升了20%左右。在同等容積下，“M鮮生全面薄”冰箱的占地面積縮小了38%，更加實用。
除了在產(chǎn)品厚度上下功夫，組合式設計也成為當下眾多冰箱的賣點之一。以卡薩帝集成式組合冰箱為例，這款冰箱采用兩個331L的大容積雙拼組合設計，實現(xiàn)662L超大存儲空間。左右兩個空間都有獨立的壓縮機及制冷系統(tǒng)，可實現(xiàn)“冷凍+冷藏”、“全冷凍”、“全冷藏”3種模式隨心切換，滿足多場景儲鮮需求。冰箱內(nèi)部的12個擋板、14個抽屜都可以拆卸組合，滿足了用戶多樣化的食材精致儲鮮需求。
此外，細分品類冰箱如母嬰冰箱、化妝品冰箱等，也以其更加專業(yè)化的屬性，滿足著消費者獨特的生活需求。
多品牌矩陣，重塑市場格局
在產(chǎn)品技術(shù)多維度展開創(chuàng)新競爭中，主流冰箱品牌全面展開了多品牌運作，以應對不同需求的人群。在蘇寧小Biu、云米這些互聯(lián)網(wǎng)品牌紛紛加大力度的時候，傳統(tǒng)主流家電企業(yè)也紛紛布局多品牌矩陣，以此作為在新階段爭奪市場的重要一步。
據(jù)了解，海爾已完成了海爾、卡薩帝、統(tǒng)帥、美國GEA、新西蘭斐雪派克、日本三洋、意大利Candy等品牌布局與全球化運營。通過全球運營，海爾的冰箱業(yè)務取得了巨大的突破。2020年1月，世界權(quán)威市場調(diào)查機構(gòu)歐睿國際（Euromonitor）發(fā)布最新全球家電市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱連續(xù)12年奪得全球品牌零售量第一。
美的在2019年開始對品牌布局進行完善，其冰箱事業(yè)部同時運營美的、小天鵝、COLMO、東芝和華凌等5個品牌。華凌只針對線上市場進行年輕化營銷，也是與云米及小Biu正面對決的品牌；東芝則保持高端定位；美的品牌仍是主力的銷售品牌；小天鵝則聚焦在家居美學的藝術(shù)化與品質(zhì)生活定位；而COLMO則是與卡薩帝對標的高端市場品牌。
海信也形成了容聲、海信、gorenje的冰箱品牌矩陣，分別分布于高端和中端的品牌陣營，以此來應對需求不同的市場。
目前，冰箱市場上，外資品牌、奢侈品牌、美學品牌、互聯(lián)網(wǎng)品牌、傳統(tǒng)品牌百花齊放，保鮮技術(shù)、智能技術(shù)百家爭鳴，在市場整體銷售規(guī)模持續(xù)低迷的環(huán)境中，冰箱行業(yè)卻呈現(xiàn)出豐富的技術(shù)創(chuàng)新和品牌矩陣。在2020年全新的市場機遇到來時，冰箱行業(yè)正進入多維立體競爭時代，為爭奪市場先行一步。