中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月11日，“守護陽光餐飲 講述尚儉故事”食品安全微視頻公益展播暨交流會在北京舉行，中國質(zhì)量報刊社黨委書記、社長李剛在演講中說，在節(jié)約糧食、制止浪費問題上，希望每一個人都能行動起來，當成自己義不容辭的職責。

微視頻公益展播圍繞食安周主題特點

李剛說，正值全國食品安全周宣傳之際，開展“守護陽光餐飲 講述尚儉故事”，這個活動特別有意義，共同宣傳《反食品浪費法》，推進食品安全工作，維護百姓舌尖上的安全，借此機會分享三點。

今年食品安全宣傳周主題突出，特別明顯。以“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”為主題，首先突出了勤儉節(jié)約，制止食品浪費；二是突出了誠信生產(chǎn)、經(jīng)營；三是突出了餐飲行業(yè)和餐飲安全。因此，此次活動圍繞這三個特點，展示的也是餐飲行業(yè)的生產(chǎn)和安全狀況，以及存在的一些問題和相關分析。

第二，今年食品安全周強調(diào)宣傳貫徹《反食品浪費法》。黨和國家高度重視制止食品浪費，倡導節(jié)約，切實培養(yǎng)勤儉的習慣，在社會營造浪費可恥，節(jié)約為榮的氛圍。

國務委員王勇6月8日在全國食品安全宣傳周啟動儀式上也強調(diào)，要深入落實《反食品浪費法》，堅決制止餐飲浪費，大力弘揚勤儉節(jié)約社會風尚，讓尚儉崇信成為全民共識和自覺行動。

此次“守護陽光餐飲 講述尚儉故事”食品安全微視頻公益展播將展示尚儉篇微視頻和崇信篇微視頻，展示餐飲行業(yè)的良好做法，傳承弘揚中華民族勤儉節(jié)約的美好傳統(tǒng)。

第三，目前我國食品安全狀況持續(xù)改善，但餐飲安全亂象仍時有發(fā)生，需要加強政府的監(jiān)管，更需要加強媒體輿論監(jiān)督。此前，中國質(zhì)量報刊社、中國質(zhì)量新聞網(wǎng)通過實地調(diào)查，曝光了一批餐飲品牌后廚亂象，監(jiān)管部門快速反應，引發(fā)各界廣泛關注，取得了良好的輿論監(jiān)督效果。消費者的合法權益得到了較好的維護，行業(yè)風氣也獲得了改善。

市場監(jiān)管總局局長張工指出，要落實中央文件精神，切實將《餐飲質(zhì)量安全提升行動方案》落到實處、抓到成效、形成長效，大力弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。中國質(zhì)量報刊社作為市場監(jiān)管總局的輿論喉舌，一直配合總局推動食品安全工作的落地、落細、落實，也是新聞媒體積極履行社會責任、體現(xiàn)責任擔當?shù)木唧w行動所在，職責所系。

中國質(zhì)量報刊社有一報四刊，一網(wǎng)站三中心，有25個媒體公眾號，在宣傳食品安全、質(zhì)量安全、市場監(jiān)管改革方面發(fā)揮著重要的主渠道作用。

三方面加強食品安全社會共治

李剛說，對食品安全微視頻公益展播活動有三點希望。

將在總局的領導下，加強與各個業(yè)務司局的進一步合作，宣傳食品安全。

當下短視頻等新興平臺成為媒體傳播新的表現(xiàn)形式，越來越受到大眾的歡迎。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)開通了學習強國號、抖音號、快手號，融媒體矩陣打造以后，宣傳效果突飛猛進，日活躍用戶2000多萬。尤其是抖音號，推出了一系列有影響力的作品，內(nèi)容持續(xù)上網(wǎng)絡的熱搜。今后將通過微視頻講述食品餐飲行業(yè)的尚儉故事、誠信理念，展示典型案例。

將進一步加強與相關企業(yè)的合作，宣傳展示維護食品安全的新成效。此次食品安全微視頻公益展播，向廣大餐飲企業(yè)、個人征集了近百個案例，邀請媒體及餐飲等行業(yè)專家組成評審團，從中評選出部分案例，以尚儉、崇信篇章進行展示，以此為亮點，持續(xù)做好食品安全的傳播和普及教育。

下一步，中國質(zhì)量報刊社、中國質(zhì)量新聞網(wǎng)還將和廣大餐飲企業(yè)，進一步加強優(yōu)秀餐飲安全工作推廣和宣傳，進一步培養(yǎng)消費者良好、合理的消費習慣，養(yǎng)成自覺反對浪費的習慣，強化社會共治。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，食品安全是長期的不懈追求，食品安全、餐飲安全關乎著每一個人的身體健康，關乎著國家和民族的未來。在節(jié)約糧食、制止浪費問題上，希望每一個人都能行動起來，當成自己義不容辭的職責，全社會共同推進餐飲安全，提升消費理念，堅決守護好舌尖上的安全。

作為全國食安周系列活動之一，食品安全微視頻公益展播暨交流會一共有兩場，6月11日在北京舉行的活動為第一站，廣州為第二站。11日的活動現(xiàn)場還舉行了食品安全微視頻公益展播北京站到廣州站的接力儀式，這也意味著廣州接棒將食品安全相關工作繼續(xù)推廣下去。廣州會議計劃7月份舉行。