中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，青海省市場監(jiān)管局聯(lián)合省紀委監(jiān)委駐省商務廳紀檢監(jiān)察組、省教育廳聚焦校園食品安全重點任務，對全省8個市州校園食品安全開展全覆蓋督查。

此次督查，以用餐人數(shù)較多的學校及學校食材供應商為重點檢查對象，對食堂經(jīng)營者（承包者）是否嚴格按照相關規(guī)定及規(guī)范提供餐飲服務，從業(yè)人員健康管理是否符合要求，“三防”設施設備是否齊全，食品處理、就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，食品原料采購貯存、食品加工過程管控、食品留樣是否符合規(guī)范要求，復用餐飲具清洗消毒設施設備配備數(shù)量是否與供餐能力相匹配，是否嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制等方面開展監(jiān)督檢查。督導組從嚴要求食材供應商嚴格按照采購協(xié)議，做好食材的高質(zhì)量供應，確保所提供票據(jù)的真實性和合理性，對豆制品、肉類等易腐的產(chǎn)品，督促在出庫前再次進行檢查，以降低出現(xiàn)不合格原材料的概率。同時，要求學校負責人嚴格落實陪餐制度，切實做好人員的管理和培訓，督促食堂從業(yè)人員嚴格按流程操作，防止出現(xiàn)交叉污染，及時清理庫存，防止存放和使用過期食品。其間，共檢查學校93所、供貨商3家，發(fā)現(xiàn)問題172個，限期整改136個，其他問題均已移交屬地教育部門督促整改。

下一步，青海省市場監(jiān)管局將繼續(xù)以校園食品安全整治為重點，緊盯督查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，強化對問題整改的跟蹤問效，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，持續(xù)提升校園食品安全管理水平。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）