全力守護(hù)校園“盤中餐”

山東省青島市市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)深入開(kāi)展中小學(xué)校食品安全整治

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 朱文達(dá)）自今年中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，山東省青島市市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管規(guī)范力度。近日，該局抓住新學(xué)期開(kāi)學(xué)契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)走深走實(shí)，扎實(shí)做好開(kāi)學(xué)關(guān)鍵期校園食品安全工作。

“為確保開(kāi)學(xué)后學(xué)校師生飲食安全，我局聚焦校園食品安全短板弱項(xiàng)，制發(fā)了《深化中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，全面部署整治重點(diǎn)事項(xiàng)和工作要求，并成立市南區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化督查力度，根據(jù)整治工作推進(jìn)情況針對(duì)性調(diào)整工作措施?！笔心蠀^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局于8月28日對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展抽查。 

面對(duì)學(xué)校食堂假期長(zhǎng)時(shí)間停止運(yùn)營(yíng)、新聘用從業(yè)人員增加、天氣高溫高濕影響等情況，市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展拉網(wǎng)式隱患排查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂加工操作過(guò)程、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、病媒生物防治設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)行等方面，嚴(yán)格要求學(xué)校全面清潔加工場(chǎng)所衛(wèi)生，維護(hù)、校驗(yàn)冷凍（藏）、消毒、三防等設(shè)施設(shè)備，對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲具、刀具、砧板、容器具等進(jìn)行徹底清洗消毒，全面篩查、清理庫(kù)存食品及原材料，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，市南區(qū)已累計(jì)檢查學(xué)校食堂63家。

據(jù)悉，市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，通過(guò)督導(dǎo)檢查、隨機(jī)抽查、“回頭看”等多種方式持續(xù)排查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并將組織秋季校園食品安全培訓(xùn)抽考，提升食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。