中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月26日，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局、武清區(qū)教育局聯(lián)合召開2024年秋季學期校園食品安全工作專項部署培訓會，對下半年校園食品安全工作進行全面安排部署，切實保障廣大師生飲食安全。

會議指出，學校食堂、校外配餐企業(yè)要充分用好開學前一周時間開展全面自查，重點檢查“三防”設施設備、食品冷凍設施設備、復用餐飲具清洗消毒保潔設施設備是否運行良好，是否建立食品安全風險管控清單、設施設備維護保養(yǎng)等制度，是否存在過期、變質(zhì)等不合格食材，以及經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況等內(nèi)容，切實履行主體責任，發(fā)現(xiàn)問題及時整改到位。

會議強調(diào)，市場監(jiān)管、教育等相關部門要強化信息共享，通過實地核查、數(shù)據(jù)對比等手段，及時更新校園食品安全主體檔案。深入開展中小學食品安全突出問題專項整治，9月份完成對中小學食堂、校外配餐企業(yè)的全覆蓋檢查，同時兼顧對高等院校和托幼機構(gòu)的食品安全監(jiān)督檢查不放松。

會議要求，要持續(xù)推廣“桶餐到班”等新型供餐模式，推動食品安全先進管理方法的實施與運用。指導學校食堂、校外配餐企業(yè)采用標準圖示、色標、五常、6T等食品安全管理方法，提升食品安全管理水平。鼓勵學校食堂建立HACCP或ISO22000管理體系，并通過認證繼續(xù)保持轄區(qū)內(nèi)學校食堂、校外配餐企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%。

武清區(qū)市場監(jiān)管局、武清區(qū)教育局分管負責同志，各市場監(jiān)管所負責人，各學校食堂、校外配餐企業(yè)負責人共計300余人參加會議。（通訊員 周一凡）