中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 暑期旅游旺季。為保障廣大游客游得開心、吃得放心，廣西三江縣堅持“三點發(fā)力”，突出問題導(dǎo)向，縱深推進食品安全排查整治提升專項行動，全力守護景區(qū)旅游旺季美好“食光”。

緊扣風(fēng)險點，注重前端預(yù)判

早部署、早行動，三江縣組織召開食品安全風(fēng)險研判會，精準(zhǔn)分析風(fēng)險點，研究防范措施，針對夏季高溫高濕食物易變質(zhì)、誤食野生菌等問題，印發(fā)《景區(qū)落實食品安全主體責(zé)任自查清單》至轄區(qū)經(jīng)營主體，將食品安全責(zé)任落實到“最小單元格”；發(fā)布食品安全消費提示，提前打好“預(yù)防針”。

找準(zhǔn)著力點，落實中端排查

針對程陽八寨、布央仙人山、丹洲古城等景區(qū)民宿群體較為聚集，餐飲、食品銷售經(jīng)營主體較多，點散面廣等特點，三江縣市場監(jiān)管局集中16名業(yè)務(wù)骨干，分片區(qū)開展為期25天的景區(qū)食品安全排查整治專項行動，對景區(qū)底數(shù)進行再摸排再梳理，對監(jiān)管檔案實施動態(tài)調(diào)整，登記造冊，做到摸清底數(shù)，不漏一戶。

突出關(guān)鍵點，實現(xiàn)末端見效

在動態(tài)摸排的基礎(chǔ)上，針對旅游景區(qū)開展全覆蓋食品安全大排查大整治，重點對經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗、衛(wèi)生環(huán)境、食品儲存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢查，督促景區(qū)經(jīng)營戶嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，不得加工制作存在安全隱患的野生菌、野菜等高風(fēng)險食品，注意制作侗族特色酸鴨、酸魚和酸肉的風(fēng)險防范，并提醒景區(qū)商戶做好明碼標(biāo)價、誠信經(jīng)營。

截至目前，三江縣共檢查景區(qū)經(jīng)營戶286家，已整改完成問題隱患129個；深化放心消費環(huán)境創(chuàng)建，培育“放心消費示范店”15家，“七天無理由退貨”單位15家。（通訊員 唐赟）