中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為貫徹落實(shí)關(guān)于在集中整治中開(kāi)展中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作要求，全方位化解中小學(xué)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，新疆昌吉州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)樹牢風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，強(qiáng)化底線思維，聯(lián)合教育部門縱深推動(dòng)扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作。

突出主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。督促學(xué)校落實(shí)食品主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制和各項(xiàng)食品安全制度。同時(shí)，委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校復(fù)用餐飲具進(jìn)行監(jiān)督抽檢；嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)監(jiān)督檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的各類食品安全違法違規(guī)行為依法依規(guī)進(jìn)行處置，確保校園食品安全。截至目前，全州開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員1966人次，監(jiān)督檢查學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者1800家次，約談學(xué)校食堂90家，下發(fā)責(zé)令整改通知書31份，立案查處一般程序違法案件13件，檢查中發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題310條，均已責(zé)令經(jīng)營(yíng)主體整改。

突出整治重點(diǎn)，聚焦管理人員培訓(xùn)。針對(duì)人員培訓(xùn)、食材采購(gòu)、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度、加密檢查頻次，要求食堂做到原材料燒熟煮透、生熟食品分開(kāi)存放、餐具用具徹底清洗消毒、“五防”措施到位。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)的方式加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理人員和相關(guān)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，積極幫助學(xué)校整改問(wèn)題。截至目前，全州市場(chǎng)監(jiān)管和教育系統(tǒng)累計(jì)培訓(xùn)學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員1193人次，培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)及學(xué)校餐飲服務(wù)從業(yè)人員1246人次。組織專題培訓(xùn)班12個(gè)，發(fā)放培訓(xùn)材料707份。

突出重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)引導(dǎo)宣傳。在開(kāi)展中小學(xué)校園食堂檢查的同時(shí)，向?qū)W生和家長(zhǎng)進(jìn)行宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生和家長(zhǎng)要選購(gòu)安全健康綠色有營(yíng)養(yǎng)的食品。各縣市局聯(lián)合教育局對(duì)全州中小學(xué)食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人開(kāi)展多種形式的食品安全專題培訓(xùn)，截至目前開(kāi)展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)21場(chǎng)次。

下一步，昌吉州市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合州教育局持續(xù)推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作，加大校園食品安全“紅黑榜”曝光力度和專項(xiàng)整治工作宣傳力度，集中時(shí)間、集中精力、集中力量，緊抓關(guān)鍵工作節(jié)點(diǎn)，推動(dòng)全州中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題整治工作落實(shí)落細(xì)并取得實(shí)效。（古麗盼 于璞）