中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來(lái)，江蘇省鹽南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為、周密部署，全程守護(hù)761名考生飲食安全，實(shí)現(xiàn)食品安全零事故、零投訴，圓滿完成2024年高考食品安全保障工作。

提前介入 “食”刻準(zhǔn)備。對(duì)轄區(qū)內(nèi)6個(gè)高考食宿點(diǎn)開(kāi)展事前評(píng)估和全覆蓋檢查，對(duì)高考食譜嚴(yán)格審查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)與進(jìn)貨查驗(yàn)、食品粗加工與烹飪制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保各項(xiàng)食品安全制度落到實(shí)處。

全面排查 “特”別守護(hù)。對(duì)食宿點(diǎn)開(kāi)展電梯專項(xiàng)監(jiān)督檢查，指導(dǎo)電梯維保單位落實(shí)專項(xiàng)維保、技術(shù)檢測(cè)、24小時(shí)蹲點(diǎn)保障等各項(xiàng)工作，確保面對(duì)突發(fā)情況，第一時(shí)間科學(xué)應(yīng)對(duì)、高效處置。

全程駐點(diǎn) 應(yīng)急值守。考試期間，每個(gè)食宿點(diǎn)安排執(zhí)法人員進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障，每天對(duì)原材料的票證進(jìn)行審查，對(duì)食材加工過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)菜品的留樣進(jìn)行核對(duì)，對(duì)備餐和供餐環(huán)節(jié)進(jìn)行巡查，嚴(yán)格按照規(guī)范要求把好食品安全每一個(gè)環(huán)節(jié)。（崔淑瑜）