中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，重慶市涪陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合武陵山鄉(xiāng)政府組織開(kāi)展旅游景區(qū)餐飲食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)120多名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員參加。

武陵山鄉(xiāng)是著名的夏季旅游打卡地，轄區(qū)有武陵山大裂谷和武陵山國(guó)家森林公園等景區(qū)。夏季來(lái)臨，不少游客來(lái)此休閑度假，餐飲和住宿業(yè)日益興旺。

培訓(xùn)會(huì)上，涪陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品三科負(fù)責(zé)人就什么是食品、什么是食品安全、如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任及餐飲食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題等進(jìn)行解讀。

涪陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)文何偉強(qiáng)調(diào)，確保景區(qū)餐飲食品安全，確保游客吃得放心、吃得舒心，維護(hù)好景區(qū)餐飲食品安全整體信譽(yù)，是景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員的共同責(zé)任。他要求各餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從原輔材料的采購(gòu)、食品加工過(guò)程管控、餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生防護(hù)等各個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，確保餐飲食品安全。同時(shí)，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所要按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大監(jiān)管執(zhí)法人員，切實(shí)加強(qiáng)景區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管，維護(hù)好旅客“舌尖上的安全”。（文光輝 盛莉媛）