中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為嚴(yán)防轄區(qū)食品安全事故發(fā)生，連日來，山東煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局八角市場監(jiān)管所堅(jiān)持多措并舉，扎實(shí)開展節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。

此次檢查主要圍繞“三個(gè)重點(diǎn)”展開。一是以大型餐飲單位為重點(diǎn)，檢查接觸食品的從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明；餐飲業(yè)加工經(jīng)營過程的衛(wèi)生情況；落實(shí)溯源制度，檢查餐飲業(yè)單位的肉、食用油、大米、鹽、調(diào)味品和蔬菜等的原料采購索證情況；餐具清洗消毒和保潔情況。二是以大型商業(yè)綜合體內(nèi)超市為重點(diǎn)，檢查食品銷售者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度；是否有銷售過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣等問題食品的違法行為。三是以農(nóng)村大集內(nèi)隱患高的食品為重點(diǎn)，如肉類、散裝食品等進(jìn)行集中監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看豬肉檢驗(yàn)檢疫報(bào)告證明，檢查農(nóng)村大集經(jīng)營者的食品來源、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、是否有銷售三無、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣等產(chǎn)品。截至目前，累計(jì)檢查經(jīng)營業(yè)戶53家，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題11項(xiàng)。（柴瑞洪）