中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好“中國(guó)超市周”期間的食品安全工作，河南省許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局全面督導(dǎo)檢查相關(guān)餐飲保障單位的食品安全。

據(jù)了解，魏都區(qū)分局執(zhí)法人員對(duì)提供餐飲服務(wù)的公司全面檢查，重點(diǎn)關(guān)注食品原材料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)。檢查內(nèi)容包括食品原料采購(gòu)：執(zhí)法人員查驗(yàn)餐飲單位提供的進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等資料，確保食品原料來(lái)源合法、質(zhì)量可靠。食品儲(chǔ)存方面，執(zhí)法人員檢查餐飲單位的食品儲(chǔ)存條件，要求原材料新鮮、所用餐盒符合規(guī)定、生熟食品分開(kāi)存放，避免交叉污染。食品加工方面，執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位的食品加工操作過(guò)程現(xiàn)場(chǎng)察看，確保符合食品安全操作規(guī)范。食品留樣方面，執(zhí)法人員要求餐飲單位的留樣食品要規(guī)范，保存要妥善，確保樣本不受污染。

同時(shí)，魏都區(qū)分局加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的宣傳指導(dǎo)，提高食品安全意識(shí)，會(huì)議期間進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，保障好與會(huì)人員餐飲安全。（武曉偉 楊惠強(qiáng) 通訊員楊琳琳）