本報(bào)訊 （周小娜 王啟明）3月1日起，江蘇省常州市實(shí)施《常州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理若干規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品加工制作現(xiàn)場實(shí)時(shí)公開、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者使用“外賣封簽”等問題進(jìn)行了明確規(guī)范。

《規(guī)定》嚴(yán)格落實(shí)平臺主體責(zé)任，明確要求在常州市行政區(qū)域外注冊登記的網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺，應(yīng)在常州提供服務(wù)起30日內(nèi)，向該市食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告其在常州行政區(qū)域的實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)名稱、地址、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式等相關(guān)信息。

結(jié)合常州推行“陽光餐飲”的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，《規(guī)定》明確推動入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在第三方平臺、自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)經(jīng)營活動主頁面顯著位置，以視頻形式實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場，公示食品安全情況，自覺接受社會公眾監(jiān)督。第三方平臺提供者應(yīng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者給予技術(shù)支持，設(shè)置餐飲服務(wù)實(shí)時(shí)公開專區(qū)、標(biāo)識等，為消費(fèi)者提供指引。

《規(guī)定》要求，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用封簽或具備封簽功能的包裝物對配送的食品進(jìn)行封裝，并確保開啟后無法復(fù)原。違者由常州市內(nèi)屬地食品安全監(jiān)管部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，將被酌情處以200元以上500元以下的罰款。為規(guī)范“外賣封簽”的制作和使用，常州市市場監(jiān)管局還配套出臺了工作指引。

《規(guī)定》還要求，常州各地基層要將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全納入網(wǎng)格化服務(wù)管理，并明確舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法行為經(jīng)查證屬實(shí)的，舉報(bào)人可獲獎(jiǎng)勵(lì)。

《中國質(zhì)量報(bào)》