中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保“十四冬”海拉爾賽區(qū)1月開(kāi)展四項(xiàng)賽事期間食品安全，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抓緊抓實(shí)食品安全保障工作，牢牢守住食品安全防線，圓滿完成4家運(yùn)動(dòng)員接待保障酒店，3家裁判員、來(lái)賓接待保障酒店及后勤基地的食品安全保障工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)零”“一個(gè)杜絕”（“十四冬”舉辦期間全市范圍內(nèi)不發(fā)生重大食品藥品安全事件，運(yùn)動(dòng)員駐地和賽場(chǎng)不發(fā)生食物中毒事件；杜絕食藥源性興奮劑事件發(fā)生）的既定目標(biāo)。

開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管。持續(xù)加大對(duì)“十四冬”期間銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全保障和旅游季節(jié)食品安全監(jiān)管力度，以機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、接待酒店周邊食品銷(xiāo)售主體為重點(diǎn)對(duì)象，持續(xù)深入開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全整治工作。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1823人次，監(jiān)督檢查銷(xiāo)售主體1062戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題10個(gè)，所有問(wèn)題均已整改完畢。

強(qiáng)化部門(mén)配合，嚴(yán)格配送流程。按照運(yùn)動(dòng)員食品安全閉合管理流程有關(guān)規(guī)定，配送食材經(jīng)嚴(yán)密的出倉(cāng)審核程序，由專(zhuān)車(chē)、專(zhuān)人、加鎖封配送至指定的運(yùn)動(dòng)員接待酒店，確保運(yùn)動(dòng)員風(fēng)險(xiǎn)食材配送工作順利完成。1月4日至1月18日，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)與公安部門(mén)聯(lián)合為4家運(yùn)動(dòng)員接待酒店配送七類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)食材共計(jì)10304.5公斤。

實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管，提升駐點(diǎn)效能。呼倫貝爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局派出8組共計(jì)32名監(jiān)管人員和快檢人員入駐7家接待保障酒店和后勤基地，充分發(fā)揮“派”的權(quán)威和“駐”的優(yōu)勢(shì)，延伸監(jiān)督“觸角”，打通監(jiān)督“末梢”，消除監(jiān)督“盲點(diǎn)”，著重對(duì)從業(yè)人員健康情況、采購(gòu)進(jìn)貨情況、原材料貯存、食品中心溫度、食品留樣、冷藏冷凍設(shè)施使用情況、現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范等全鏈條、全環(huán)節(jié)進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)管，開(kāi)展食材和餐飲具快速檢測(cè)工作，及時(shí)督促指導(dǎo)接待保障酒店整改問(wèn)題。

梳理問(wèn)題清單，總結(jié)共享經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)在食品安全保障工作中存在的共性問(wèn)題和個(gè)性問(wèn)題進(jìn)行全面梳理研究，著重從源頭上查原因、堵漏洞，不斷健全和完善食品安全保障制度，著力把問(wèn)題解決在萌芽之時(shí)、成災(zāi)之前，做到問(wèn)題清單式整改銷(xiāo)賬。同時(shí)，分析總結(jié)保障經(jīng)驗(yàn)，完善賽事食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管體系，加強(qiáng)賽事食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，提高突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力，有力推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理流程常態(tài)化，為下一階段賽事食品安全保障提供經(jīng)驗(yàn)支撐。

強(qiáng)化特種設(shè)備安全保障。根據(jù)比賽場(chǎng)館和接待酒店特種設(shè)備數(shù)量，制定詳細(xì)保障要求、確定維保人員，在賽事期間按照要求開(kāi)展監(jiān)管保障工作，共巡查相關(guān)單位37家次、出動(dòng)執(zhí)法人員78人次，保障152臺(tái)特種設(shè)備安全。統(tǒng)籌安排接待酒店安裝電梯一鍵呼叫救援終端系統(tǒng)，增強(qiáng)電梯應(yīng)急救援處置工作效能。

強(qiáng)化各類(lèi)宣傳引導(dǎo)。充分利用各類(lèi)宣傳渠道，積極營(yíng)造氛圍，截至目前共在門(mén)戶網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)信息78篇次，微信公眾號(hào)發(fā)布“十四冬”相關(guān)信息66篇次。上報(bào)市政府網(wǎng)站38篇次，被采用27篇次。上報(bào)“十四冬”執(zhí)委會(huì)66篇次，其中專(zhuān)報(bào)29篇次、一周動(dòng)態(tài)6期。

“十四冬”海拉爾賽區(qū)1月份賽事期間，共保障自助餐297餐次，保障運(yùn)動(dòng)員13633人次，各級(jí)來(lái)賓6063人次，工作人員35052人次，場(chǎng)館送餐1233人次。開(kāi)展快速檢測(cè)4375批次，其中12批次不合格。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題18項(xiàng)，已立即整改，未發(fā)生食品安全事故。（李奇）