中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省碭山縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長劉永健帶隊，來到開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所轄區(qū)內(nèi)的高速服務(wù)區(qū)，開展了節(jié)前食品安全專項檢查，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所負責(zé)人張冬冬等人員陪同檢查。

檢查組一行來到食品銷售專區(qū)，重點對食品經(jīng)營資質(zhì)范圍、進貨索證索票、食品儲存條件、銷售環(huán)境、標(biāo)簽標(biāo)識、明碼標(biāo)價、人員健康管理和相關(guān)臺賬資料等進行了嚴(yán)格檢查。

在服務(wù)區(qū)內(nèi)的餐廳和后廚，檢查組重點檢查了證照公示、人員健康證、食品原材料購進索證索票、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、餐飲器具清洗消毒等。

檢查中，劉永健督促指導(dǎo)餐飲單位在食品采購、加工、銷售等各環(huán)節(jié)中要嚴(yán)格把關(guān)，及時消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。

劉永健強調(diào)，食品安全責(zé)任重大，經(jīng)營單位要切實擔(dān)負起食品安全的主體責(zé)任，嚴(yán)格管理，確保各項制度落實到位。同時告誡經(jīng)營單位要杜絕“五一”節(jié)日期間出現(xiàn)哄抬物價、價格欺詐等違法行為，為到高速服務(wù)區(qū)消費的人員提供安全的飲食服務(wù)。（張愛晶）