中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 甘肅省臨澤縣市場監(jiān)督管理局強化責任意識、落實監(jiān)管職責、加強部門協(xié)作，抓好五項檢查，按時保質(zhì)護航校園及周邊食品安全專項檢查任務，全力保障學校師生“舌尖上的安全”。

抓好責任落實，檢查部署到位。結(jié)合落實食品安全“兩個責任”等工作，提出突出責任落實、檢查重點和情況通報等要求，明確各方責任，通過學校自查、風險排查和專項檢查等手段，層層分解工作任務，落實工作責任，對學校食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查，扎實推進學校及校園周邊食品安全專項檢查工作。

抓好隱患排查，檢查嚴控風險。指導督促轄區(qū)內(nèi)各類學校對照指引完成風險排查自糾并形成自查報告報主管和監(jiān)管部門備查；按照“集中時間、集中力量、集中檢查”要求，及時成立聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂、校外供餐單位進行全覆蓋風險隱患排查，在5個工作日內(nèi)落實相關問題整改并進行復核。

抓好落實情況，檢查全面覆蓋。按檢查時間、范圍和要求，以用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學校食堂等為重點對象，以學校校長（園長）負責制和食品安全總監(jiān)制度等落實情況、學校食堂食品安全基本情況等為重點內(nèi)容，開展轄區(qū)校園食品安全日常檢查、專項檢查和執(zhí)法查處等，按時保質(zhì)完成轄區(qū)學校食堂現(xiàn)場檢查和全面覆蓋任務指標。

抓好智慧監(jiān)管，檢查科學有效。充分運用學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)，對學校食堂食品采購、加工、貯存等重點環(huán)節(jié)進行網(wǎng)上巡查、風險預警，實時調(diào)取抽查學校食堂運營情況，分析研判風險隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并督促整改落實。至目前，全縣學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)上巡查37家次，發(fā)現(xiàn)問題12個，完成整改12個。

抓好情況通報，檢查協(xié)作推進。積極健全學校食品安全監(jiān)管工作的協(xié)作機制，采取情況通報等方式督促學校落實開學食品安全自查報告制度。將檢查情況形成問題臺賬通報，落實問題整改銷號管理和“回頭查”，全面消除校園食品安全隱患，全力保障在校師生飲食安全。

截至目前，專項檢查累計出動檢查人員270人次，檢查學校食堂17所、學校周邊餐飲單位76家、學校周邊食品銷售單位112家次 ，對發(fā)現(xiàn)的15個問題責令整改，規(guī)范餐飲服務單位的加工操作流程和經(jīng)營行為，提高食品經(jīng)營者的安全責任意識和守法經(jīng)營意識。（懷彬）