中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提升旅游景區(qū)周邊食品安全，規(guī)范提升餐飲業(yè)整體服務(wù)質(zhì)量，落實企業(yè)主體責(zé)任，深入推動“制止餐飲浪費(fèi)”專項行動，山東煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合蓬萊閣街道、公安部門、燃?xì)獠块T召開食品安全、制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會，大力營造食品安全、厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的濃厚氛圍，引領(lǐng)“文明消費(fèi)，節(jié)約用餐”的時代風(fēng)尚。

培訓(xùn)會上市場監(jiān)管人員重點(diǎn)從主體責(zé)任落實、人員管理、場所環(huán)境、加工過程、餐飲具清洗消毒、消費(fèi)者投訴處置等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解。同時，向餐飲單位講解《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，督促餐飲單位進(jìn)一步提高制止餐飲浪費(fèi)意識，在醒目位置張貼“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)” 宣傳畫。切實營造厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的良好氛圍，將防止食品浪費(fèi)納入到原料采購、儲存、加工制作、供餐的全過程，推廣分餐制，主動提供小份菜、半份菜以及打包服務(wù)，及時制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，減少食材損耗及食物浪費(fèi)。

下一步，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將加大對旅游景區(qū)周邊餐飲單位的執(zhí)法檢查力度，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實制止餐飲浪費(fèi)的各項措施，全力保障消費(fèi)者食品安全。（郭曉慧 韓玉斌）