中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令（第60號），以下簡稱《規(guī)定》）于2022年11月1日起正式施行，是國務院食安委推進落實食品安全“兩個責任”工作的重要內(nèi)容之一。在日常監(jiān)管過程中，江蘇省張家港市市場監(jiān)管局查辦了數(shù)起違反《規(guī)定》的相關案件。

案件一

開發(fā)區(qū)分局對轄區(qū)某食品銷售單位落實“日管控”情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)該食品銷售單位雖然依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第四十七條之規(guī)定建立了食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行了自查，但是食品安全員并未嚴格按照《規(guī)定》要求根據(jù)風險管控清單開展每日檢查，未依規(guī)形成《每日食品安全檢查記錄》，自查工作不能替代“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。執(zhí)法人員依據(jù)相關法律法規(guī)的規(guī)定，對該單位開具《當場行政處罰決定書》，給予警告，并責令企業(yè)限期改正。

案件二

大新分局執(zhí)法人員在對轄區(qū)一家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)存在生產(chǎn)過程中的投料、速凍等關鍵控制點相關生產(chǎn)記錄不全，出廠檢驗原始記錄內(nèi)容不全等隱患。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該企業(yè)配備的食品安全員未根據(jù)風險管控清單進行每日檢查，未建立《食品安全員守則》，未規(guī)范填寫《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調(diào)度會議紀要》，“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制未建立健全，主體責任落實情況記錄缺失，存在較大食品安全風險。執(zhí)法人員依據(jù)相關法律法規(guī)的規(guī)定，責令該企業(yè)限期改正，向該企業(yè)出具《當場行政處罰決定書》，給予警告。

上述兩家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的風險隱患進行合理管控，反映了食品安全主體責任意識淡薄。市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條之規(guī)定，進行了查處。

在案件查辦過程中，執(zhí)法人員再次向企業(yè)負責人強調(diào)，落實食品安全主體責任不僅是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定責任，更是保障食品安全所需。作為企業(yè)要時刻保持清醒認識，通過制定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制等方式，將食品安全牢牢抓在手中、落到實處。后續(xù)，執(zhí)法人員將根據(jù)企業(yè)的整改情況進行復查。（來源：張家港市場監(jiān)管）