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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省臨泉縣姜寨市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦組織召開2023年春季學(xué)校食堂食品安全工作培訓(xùn)會，各學(xué)校（含托幼機構(gòu)）校長及食堂食品安全管理人員參加培訓(xùn)工作會議。
培訓(xùn)會上，姜寨市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人結(jié)合《食品安全法》及其實施條例、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對學(xué)校如何落實食品安全主體責(zé)任、學(xué)校如何落實食品安全應(yīng)急預(yù)案做好應(yīng)急處置工作、學(xué)校如何落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等相關(guān)知識和業(yè)務(wù)進行了解讀，同時針對落實經(jīng)營者主體責(zé)任的要求，詳細(xì)講解了食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、餐飲制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有關(guān)規(guī)定。
下一步，姜寨市場監(jiān)管所將堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，持續(xù)加大對轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全的檢查力度和頻次，防范食品安全事故發(fā)生，確保師生飲食安全。（通訊員 劉帥俠）
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